Her får du en nem og hurtig opskrift på valnøddeboller, der er boller med masser af valnødder, som du kan bage på en travl morgen.
Disse valnøddeboller er bagt med masser af valnødder, og bollerne er nemme at bage til morgenbordet.
Dejen indeholder en del gær, og derfor skal den kun hæve i meget kort tid.
Og derfor kan du ret nemt få lækre og nybagte boller med valnødder til morgenmaden.
Bollerne kan i øvrigt sagtens fryses ned til senere brug.
Opskriften giver 12 lækre valnøddeboller.
Ingredienser til valnøddeboller
3 deciliter lunkent mælk
50 gram gær
400 gram hvedemel
50 gram fuldkorns hvedemel
100 gram valnødder
1 teskefuld salt
1 teskefuld sukker
50 gram meget blødt smør
Fremgangsmåde
- Husk du skal bruge lunkent mælk, som enten lunes i en gryde eller mikroovn. Kom mælken i skålen til røremaskinen, smuldr gæren i og rør den ud. Du skal bruge dejkrogen.
- Valnødderne hakkes fint.
- I en anden skål blandes hvedemel med fuldkornsmel, valnødder, salt og sukker, og det æltes derefter ind i dejen.
- Smør blødgøres, men skal ikke smelte, og æltes ligeledes i dejen. Ælt nu dejen ved middel hastighed i 8-10 minutter.
- Tag dejen ud på bordet og fold den sammen uden at ælte. Del dejen i 12 lige store stykker, som derefter sættes på bageplade med bagepapir.
- Pensl bollerne med lunkent vand.
- Vend en dyb bageplade omvendt ovenpå pladen med valnøddebollerne, og lad dem hæve 10 minutter.
- Stil pladen med boller i en kold varm, og skru op på 200 grader varmluft.
- Bag bollerne i cirka 20 minutter, hvorefter de er klar. Men bagetiden afhænger af din ovns varmeevne, så tjek at bollerne er gyldne og færdigbagte.
Lad de færdigbagte valnøddeboller køle af på en rist, hvorefter de er klar til at nyde med smør, Nutella eller måske en hjemmelavet hindbærmarmelade.
Se også mine opskrifter på:
