• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Hindbærmarmelade

Hindbærmarmelade

billede med hindbærmarmelade
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del gerne:
51
SHARES
FacebookMessenger51PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 8. april 2024 - Udgivet: 30. august 2018

Her er min nemme opskrift på hjemmelavet hindbærmarmelade. Marmeladen laves med hindbær, sukker og melatin. Også opskrift med syltesukker.

Hindbærmarmelade er en af de allermest populære marmelader, og her får du min opskrift på den.

Der skal såmænd ikke bruges mange ingredienser udover de friske hindbær, og tilberedningstiden er meget kort.

Så du kan roligt gå i gang med at lave din egen hindbærmarmelade.

Jeg fortæller dig også hvordan du kan bruge syltesukker og atamon i opskriften.

Snyd i øvrigt ikke dig selv for opskriften på hjemmelavet brombærmarmelade eller den lækre jordbærmarmelade.

Opskrift på hjemmelavet hindbærmarmelade

billede med hindbærmarmelade
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Hindbærmarmelade - nem opskrift på marmelade med hindbær

5 fra 1 stemme
Her er min nemme opskrift på hjemmelavet hindbærmarmelade. Marmeladen laves med hindbær, sukker og melatin. Også opskrift med syltesukker.
Forb. tid 5 minutter min
Tilb. tid 10 minutter min
Samlet tid 15 minutter min
Antal: 1 portion
Ret: Søde sager
Køkken: Dansk
Kalorier: 2445
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 1 kg hindbær - friske
  • 500 g sukker
  • 2 tsk melatin
  • Atamon

Fremgangsmåde
 

  1. Du starter med at skylle 1 kg hindbær (friske) forsigtigt, og tjek godt efter at der ikke er et muggent hindbær iblandt dem. For det duer ikke. Så vær omhyggelig her.
  2. Kom hindbærrene op i en gryde og kog forsigtigt op. Når bærrene er i kog, skal de koge i yderligere cirka fem minutter.
  3. Tilsæt så 500 g sukker og kog videre i et par minutter.
  4. Bland 2 tsk melatin sammen med yderligere et par spiseskefulde sukker (indgår ikke i sukkermængden), og kog videre i et par minutter, mens du rører i hindbærmarmeladen.
  5. Skold marmeladeglas og hæld den hjemmelavede hindbærmarmelade i glassene, hvorefter lågene sættes på og marmeladen stilles på køl. Kan tilsættes Atamon.

Næringsindhold

Kalorier: 2445kcalKulhydrater: 617gProtein: 12gFedt: 8gMættet fedt: 0.2gFlerumættet fedt: 4gEnkelumættet fedt: 1gNatrium: 15mgKalium: 1520mgKostfibre: 65gSukker: 543gVitamin A: 330IUVitamin C: 262mgCalcium: 255mgJern: 7mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tykning af marmelade

I denne opskrift har jeg anvendt en teskefuld melatin til tykning af hindbærmarmeladen.

Det giver en ikke alt for tyk marmelade, men du kan jo selv afgøre hvor tyk du ønsker den. Her kan du blot tilsætte mere melatin, hvis du ønsker hindbærmarmeladen endnu tykkere i konsistensen.

Det kan være svært at afgøre hvor tyk den endelige hindbærmarmelade bliver når den er kold, men i denne artikel om melatin kan du se hvordan du laver en tallerkentest.

Syltesukker i hindbærmarmelade

Hvis du vil lave en ultranem marmelade med hindbær, ja så kan du anvende syltesukker.

Du skal bruge 500 gram syltesukker til et kilo hindbær, og syltesukkeret erstatter både sukker og melatin i denne opskrift.

Hvad er syltesukker?

Syltesukker er en egentlig ret smart opfindelse når du skal lave marmelade.

Det indeholder nemlig blandt andet pektin fra citrusfrugter, og det er netop pektinen, der får marmeladen til at stivne.

Så med syltesukker får du en lidt hurtigere genvej til din egen marmelade.

Atamon i hindbærmarmelade

Jeg gætter på, at denne portion hindbærmarmelade hurtigt bliver spist hjemme hos dig. For den smager virkelig godt.

Men hvis du ønsker at gemme noget af marmeladen til senere, kan du tilsætte en smule Atamon.

Til mængden i denne opskrift skal du tilsætte en teskefuld Atamon, der røres ind i den færdige marmelade, hvorefter den hældes på skoldede glas.

Atamon er blot et konserveringsmiddel, som du køber i supermarkedet.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Alice

    juli 16, 2023 at 2:17 pm

    Hvis der bliver tilsat Atamon, hvor længe er holdbarheden så?

    Svar
  2. Angelina

    juni 18, 2021 at 6:56 am

    Det må jeg prøve.😊 Kan jeg ikke bruge frosne hindbær og skal vandet så hældes fra ?

    Svar
    • Kjeld

      februar 22, 2023 at 1:54 pm

      Jeg bruger altid frosne bær og det går fint

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften
billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required