Indholdsfortegnelse
Brombærmarmelade
Fremgangsmåde
- 250 g brombær skylles forsigtigt under den kolde hane, og dryppes derefter af.
- Læg forsigtigt brombærrene i en gryde, og tilsæt 150 g sukker (minus en spiseskefuld) og 2 spsk citronsaft.
- Lad din brombærmarmelade koge op, hvorefter den koges ved svag varme i et par minutter.
- I en lille skål blander du den sidste spiseskefuld sukker sammen med 1 tsk rød melatin eller et andet gelateringsmiddel, og rører det derefter i marmeladen.
- Lad nu din marmeladen koge op igen, hvorefter den er klar. Du skal altså ikke koge den længere tid.
- Smag eventuelt marmeladen til med lidt mere citronsaft.
- Skold et marmeladeglas, og hæld brombærmarmeladen i. Luk låget på, og stil på køl.
Dine noter
Opskrift på brombærmarmelade
Brombærmarmelade er noget af det allerbedste, og så er marmeladen super nem at lave.
Der skal såmænd blot tre ingredienser til, udover brombær naturligvis. Du kan læse mere om brombær her.
Kunsten er ikke at koge brombærmarmeladen for længe, så brombærrene bliver kogt for meget ud. Derfor den korte kogetid. Opskriften giver et glas brombærmarmelade på cirka 300 gram.
Flere inspirerende opskrifter:
Billeder
Her får du nogle billeder fra min tilberedning af brombærmarmelade:
Holdbarhed
Hjemmelavet brombærmarmelade kan i køleskabet holde sig mindst tre uger efter åbning.
Uåbnet er holdbarheden mindst tre måneder.
Jeg har brugt melatin i denne opskrift, men skal du opbevare din marmelade lidt længere, kan du tilsætte lidt Atamon, og her kan du læse mere om hvordan du anvender Atamon.
Fjerne etiketter af marmeladeglas
Du kan sagtens anvende brugte marmeladeglas fra supermarkedet, der var fyldt med marmelade.
Og her vil du måske ønske at få etiketterne af, selvom det umiddelbart kan være en genstridig omgang.
Det er dog ret nemt. Læg glasset i en skål med varmt vand, og lad det ligge i vandet i mindst fem minutter. Så kan etiketterne nemt pilles af.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Meike skriver
Hej Holger
Tak for den fine opskrift på brombærmarmelade. Jeg synes, at der er mange af de små kerner i og det ødelægger oplevelsen for mig. Har du evt et bud på, hvad jeg kan gøre?
Tak
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Meike
Tak for det - dejligt at høre. Du kan presse brombærrene gennem en si, så kun kernerne bliver tilbage.
Alt det bedste
Holger
Anne-Marie skriver
Super lækker og meget smagfuld - rost af alle som har smagt marmeladen. Lavede en større portion og den ene halvdel tilsatte jeg en god sjat brun rom før den blev hældt på glas, det kan godt anbefales 🙂
Jytte skriver
Bruger man Alm. Sukker eller syltesukker ??
Birgit Andersen skriver
Meget smagfuld og let at lave. Uhmmm.
Malene Flambart skriver
Har lige haft min debut med at lave mit første glas brombær marmelade, dog synes jeg den blev sød og jeg halverede endda syltesukkeret og putte en xtra skefuld citronsaft i.
Tak for gode opskrifter.😁
Annette Hansen skriver
Perfekt brombærmarmelade!