Kylling med pesto og frisk pasta – nemt og hurtigt

Her er min opskrift på kylling med pesto og pasta, og det er en meget nem og hurtig ret til aftensmad. En simpel pastaret, som laves med få ingredienser.

Kylling med pesto og pasta er en super simpel og nem pastaret, som bør være fast inventar i ethvert hjem, hvor der ikke altid er meget tid tid madlavningen.

Pastaretten kan laves på få minutter, og du skal ikke bruge mange ingredienser til den.

Det nemmeste er selvfølgelig at anvende en færdig pesto fra supermarkedet, men du kan også meget hurtigt og nemt lave din egen basilikums pesto via dette link.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer. Serveres gerne med salat og brød til.

Ingredienser til kylling med pesto

Ca. 450 gram kyllingebryst filet
1 stort løg
3 fed hvidløg
3 spiseskefulde pesto
400 gram frisk pasta
2 deciliter fløde (eller mælk)
Frisk basilikum
Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Kyllingebryst skæres i mindre tern, mens rødløg og hvidløg hakkes fint.
2. Steg kyllingekødet på en varm pande i lidt olie. Steges cirka fem minutter, hvorefter løg og hvidløg tilsættes og steges med yderligere et par minutter.
3. Imens koges den friske pasta som anvist på pakken. Typisk blot et par minutter.
4. Tilsæt pesto på panden, og vend den godt rundt med kylling, løg og hvidløg.
5. Kom derefter den kogte pasta ved sammen med fløde eller mælk. Tilsæt mere fløde, hvis du ønsker mere sauce til din kylling med pesto og pasta.
6. Kom også lidt frisk basilikum ved, og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. mere pesto hvis du ønsker det.

Kylling med pesto og pasta serveres straks, og gerne sammen med en skål grøn salat.

Et stykke nybagt flutes passer også perfekt til.

Se også mine opskrifter på:

Pasta med pesto

Pasta med kylling og tomatflødesovs

One pot pasta med kylling