Verdens bedste one pot spaghetti opskrift med chorizo

Her er opskriften på verdens bedste one pot spaghetti, hvor hele pastaretten med chorizo koges samlet i en gryde. Kogetiden er 15 minutter.

One pot spaghetti er en genial ret, der selvfølgelig især er god når du ikke har så meget tid til madlavningen.

Men fordelen er også, at du får rigtig meget smag i retten, fordi det hele koges på samme tid i samme gryde.

De enkelte ingredienser i denne nemme gryderet med spaghetti kan selvfølgelig varieres som du synes, men prøv lige denne one pot, som med garanti bliver et hit hos dig.

Vidste du i øvrigt godt, at man nu også kan stave spaghetti uden h, altså spagetti. Der er valgfrihed, hvor spaghetti hidtil altid var stavet med et h. Så ved du det. Her holder jeg dog også fast i h’et.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Ingredienser til one pot spaghetti

400 gram spaghetti
En god sjat olivenolie
2 dåser cherrytomater
1 løg
3 fed hvidløg
100 gram chorizo
5 deciliter vand
1 bouillonterning
1 teskefuld tørret oregano
1 lille potte basilikum
1 lille dusk bredbladet persille
1 teskefuld salt
Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Find en god og tykbundet gryde frem, hvor der er plads til hele retten. En stor stegegryde er perfekt til one pot spaghetti.
2. Kom de hele stænger spaghetti i gryden, og du skal altså ikke knække dem. De falder sammen når du koger retten op. Kom også en god sjat olivenolie i gryden, cirka 2-3 spiseskefulde.
3. Løg og hvidløg hakkes fint og kommes i gryden sammen chorizo, der skæres i små tern.
4. Tilsæt også bouillon, oregano og bladene fra en lille potte basilikum. Netop basilikum giver jo netop den helt rigtige smag til en one pot spaghetti.
5. Lidt persille hakkes fint og kommes også i gryden sammen med salt og friskkværnet peber.
6. Kog retten op, rør rundt og læg låget på.
7. Lad nu din one pot spaghetti koge i cirka 15 minutter indtil spaghettien er al dente. Altså stadig har en smule bid, for så smager pasta bedst. Rør gerne rundt nogle gange undervejs.

Den færdige one pot spaghetti hældes over i et fad og pyntes med friske basilikumsblade.

Du kan også rive lidt parmesan over retten.

Serveres med friskbagt brød, gerne et stykke italiensk ciabattabrød, som du får opskriften på her.

Se billeder til opskriften