Bagt pasta bolognese - lækker pasta med kødsauce i fad

En opskrift på lækker og bagt pasta bolognese, der nemt laves i et fad og tilberedes færdig i ovnen på 30 minutter. En god familieret.

Bagt pasta bolognese er en lækker opskrift på pasta med kødsovs i ovn, og retten er nem at lave.

Her samles hele retten i et fad, der stilles i ovnen i 30 minutter - og imens kan du så både klare opvasken og dække bord. Det er da smart.

Bagt pasta bolognese er en skøn familieret, fordi såvel børn som voksne er vilde med den. Pastaretten er mild i smagen - men alligevel så smagsmæssigt interessant, at også voksne vil vende tilbage til den igen og igen.

Opskriften på bagt pasta med kødsauce er beregnet til fire personer, og der er rigeligt. Derfor kan du anvende eventuelle rester dagen efter. Men husk at sætte madrester hurtigt på køl.

Opskrift på bagt pasta bolognese

Bagt pasta bolognese - lækker pasta med kødsauce i fad

En opskrift på lækker og bagt pasta bolognese, der nemt laves i et fad og tilberedes færdig i ovnen på 30 minutter. En god familieret.

4.78 fra 9 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

RetAftensmad

KøkkenItaliensk

Arbejdstid: 20 minutter

Tilberedning: 30 minutter

Samlet tid: 50 minutter

Antal4

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• 150 gram bacon i tern
• 1 rødløg finthakket
• 4 fed hvidløg finthakket eller presset
• 400 gram hakket oksekød ca. 10% fedt
• 3 stængler bladselleri i små tern
• 3 gulerødder i små tern
• 0,5 squash i små tern
• 2 dåser hakkede tomater
• 3 spiseskefulde tomatpasta
• 1 teskefuld basilikum tørret
• 1 teskefuld oregano tørret
• 1 teskefuld timian tørret
• 7 deciliter vand
• 2 bouillonterninger hvad du har
• 2 spiseskefulde balsamico
• 1 citron citronsaft til tilsmagning
• 350 gram pasta pastapenne
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Tænd din ovn på 200 grader almindelig over- og undervarme - altså ikke varmluft. Smør et ildfast fad eller en bradepande med lidt olie.
• Steg bacontern sprøde i en stor gryde, og tag de stegte bacontern op på et tallerken.
• Kom lidt olie i gryden, og sauter rødløg og hvidløg i et minuts tid uden det tager farve.
• Kom det hakkede oksekød ved og brun det godt af. Af hensyn til smagen i en bagt pasta bolognese er det vigtigt, at kødet brunes grundigt.
• Derefter tilsættes bladselleri, gulerødder og squash, og der steges videre et minuts tid.
• Kom så de hakkede tomater ved sammen med tomatpasta, basilikum oregano, timian, vand, bouillonterning og balsamico. Lad det koge op. Vend de stegte bacontern i.
• Tilsæt så pastapenne (eller pastaskruer), rør rundt og kog et par minutter.
• Smag kødsaucen til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
• Fordel indholdet fra gryden i fadet. Du kan fordele stykker af mozzarella på - eller rive parmesan over. Eller blot nyde pastaretten som den er.
• Bagt pasta bolognese skal have 30 minutter midt i ovnen, og imens kan du klare opvasken og dække bord.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden

Kom med din mening

Tips

Bagt pasta bolognese kan med fordel lige stå og trække 5-10 minutter efter at den er kommet ud af ovnen.

Den bagte pasta med kødsauce er nemlig rygende varm, og må gerne dels køles lidt af, men også samle lidt smag.

Har du noget i overskud, stilles det straks på køl og opvarmes til frokost eller aftensmad dagen efter.

Se også mine opskrifter på:

Nem pastaret med bacon og broccoli i flødesovs

Her får du min opskrift på en lækker pastaret med bacon og broccoli. En lækker flødesovs med masser af smag, og retten tager ikke så lang tid at lave.

Pasta med kødsovs - nem og børnevenlig opskrift

Pasta med kødsovs er en af de mest populære retter i Danmark. Her får du en god opskrift, som kan laves og spises af både børn og voksne.

Pasta med kyllingekødboller i tomatsauce

Her er min opskrift på pasta med kyllingekødboller. Lækre kødboller, der laves med hakket kylling, der serveres i en nem, italiensk tomatsauce. Det er mums.