Hasselback kylling er, som du kender det med hasselback kartofler. Skåret i skiver og fyldt med bacon og tomat. Super lækker kylling.

Hasselback kylling er selvfølgelig inspireret af de klassiske hasselback kartofler, hvor kartoflerne skæres i skiver - uden at blive skåret igennem.

Sådan er det princippet også i denne opskrift, hvor kyllingebryst skæres i skiver, hvor du laver seks snit i hvert stykke kylling.

I hvert snit lægger du en skive bacon og tomat, og derefter bages kyllingestykkerne i ovnen.

Opskriften er til fire personer med et stykke kyllingebryst til hver.

Opskrift på hasselback kylling med bacon

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 9 stemmer

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 20

Samlet tid: 35

Hasselback kylling er som du kender det med hasselback kartofler. Skåret i skiver og med fyld af bacon og tomat. Super lækker kylling.

Antal: 4 personer

Køkken: Dansk

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Start med at soignere hvert stykke kyllingebryst, hvor du skærer fedt og urenheder fra. Lav derefter seks snit i hvert stykke kyllingebryst, men pas på du ikke skærer hele vejen igennem. Kødet skal stadig hænge sammen, hvor du skærer cirka ¾-dele ned.
Baconskiver skæres ud i mindre stykker. Her har jeg skåret skiver af et stykke tørsaltet bacon, hvor hver skive igen er delt i tre stykker. Men du kan også bruge de almindelige skiver af bacon.
De små tomater - gerne daddeltomater - skæres i skiver.
Læg en skive bacon og en tomat ned i hvert snit i kyllingen - som du kan se på billedet.
Fortsæt på samme måde med alle fire stykker kyllingebryst, og læg dem i et ildfast fad.
Dryp godt med olivenolie over, og drys også godt med friske timianblade på.
Krydr også med groft salt og friskkværnet peber.
Bag nu kyllingestykkerne i en forvarmet ovn ved 200 grader, hvor de skal have cirka 20 minutter.
Tag de færdige hasselback kyllingstykker ud af ovnen og servér straks.