Nem gyros med kylling og squash

Her får du min opskrift på en lækker gyros, der er super nem at lave. En lidt sundere udgave med kylling, squash og en krydret marinade.

Gyros er en fantastisk ret fra det græske køkken og fra det traditionenelle Middelhavskøkken.

Retten kan laves på forskellige måder, men her er min variant med kylling, squash og krydret gyrosmarinade.

Se også: Tzatziki - opskrift på hjemmelavet græsk agurkesalat

Den gyrosmarinerede kylling er nem og hurtig at lave, men den skal helst stå på køl i mindst tre timer, hvor den får lov til at trække smag fra marinaden.

Opskriften er beregnet til fire personer, og den skal bruges som pitafyld, til fladbrød og meget andet.

Opskrift på gyros

Nem gyros med kylling og squash

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.5 fra 2 stemmer

RetAftensmad

KøkkenGræsk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 30 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• 6 spiseskefulde olivenolie
• 2 spiseskefulde tomatpasta - koncentrat
• 4 fed hvidløg - finthakket
• 3 teskefulde oregano
• 1 teske spidskommen - stødt
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 500 gram kyllingebryst - i mindre tern
• 1 lille squash - i mindre tern
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Til gyros starter du med at komme olivenolie og tomatpasta i en skål, hvor det røres sammen.
• Tilsæt finthakket hvidløg sammen med oregano, spidskommen og friskpresset citronsaft. Rør igen.
• Kylling skæres i mindre tern, der kommes i marinaden sammen med squash, der ligeledes er skåret i mindre tern.
• Vend det godt rundt, så gyrosmarinaden fordeles godt.
• Stil på køl i mindst tre timer.
• Varm en pande op ved højeste varme, og steg den gyrosmarinerede kylling i ca. 5-6 minutter. Hele indholdet kommes på panden, hvorefter det steges mens du ofte vender det rundt.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

352

% Daglig værdi*

Fedt

 

25

g

38

%

Mættet fedt

 

4

g

25

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

3

g

Enkelumættet fedt

 

16

g

Kolesterol

 

80

mg

27

%

Natrium

 

794

mg

35

%

Kalium

 

669

mg

19

%

Kulhydrater

 

5

g

2

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

2

g

2

%

Protein

 

28

g

56

%

Vitamin A

 

251

IU

5

%

Vitamin C

 

12

mg

15

%

Calcium

 

49

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

Så har du en lækker gyros, som blandt andet kan fyldes i pitabrød.

Her kan du med fordel også lave lidt fyld af agurk, tomat, peberfrugt og løg i små tern, der fyldes i pitaen skiftesvis med det gyrosmarinerede kød.

Du kan også retten sammen med fladbrød og en salat med tomater og rødløg i skiver.

Se også: Græsk gyros med oksekød og tzatziki