De bedste opskrifter pรฅ god weekendmad, der samtidig er lรฆkker gรฆstemad. De rigtige retter til hyggelige stunder med god mad og vin pรฅ bordet.
Weekendmad er god gรฆstemad, der gerne mรฅ tage lidt lรฆngere tid at lave, men det behรธver det altsรฅ ikke.
Jeg fรฅr indimellem forespรธrgsler pรฅ forslag til netop weekendmad, hvor man skal have gรฆster og derfor gerne vil lave noget mad, der er ekstra lรฆkkert.
Og det kan man altsรฅ sagtens uden det behรธver at tage 100 รฅr, uden at det er svรฆrt, og uden det behรธver at koste en formue.
Smag og behag er jo forskellig, og det gรฆlder selvfรธlgelig ogsรฅ omkring gรฆstemad, sรฅ dette er mine forslag til weekendmad, som jeg synes er lรฆkkert.
Her er bรฅde hovedretter, saucen, en dessert og andre gode forslag, sรฅ lad dig endelig inspirere - og nyd den gode mad. For det har du fortjent.
Indhold pรฅ siden
Forret
Bresaola
Du skal naturligvis lรฆgge ud med en lรฆkker forret, og en af mine favoritter er bresaola med rucola og trรธffelolie. Super nem og hurtig at lave, og det smager fremragende.
Kartoffel og porre suppe
En anden klassisk forret er kartoffel og porre suppe. Fordelen ved den er, at du kan lave den tidligere pรฅ dagen, og blot varme og servere nรฅr tiden er.
Bruschetta
En nem forret er brรธd med tomat, hvidlรธg og skinke.
Bruschetta med parmaskinke, tomat og mozzarella
Brรธd
Til et godt mรฅltid mad hรธrer ogsรฅ et stykke nybagt brรธd. Her vil jeg anbefale dig enten at bage mit italienske ciabattabrรธd eller det nemme grydebrรธd.
Begge brรธd skal hรฆve i lang tid, men de er nemme at lave, da de ikke skal รฆltes pรฅ noget tidspunkt.
Ciabattabrรธd med store huller - italiensk ciabatta uden รฆltning
Hovedret
Langtidsstegt culottesteg
Vi lรฆgger ud med en virkelig klassiker, nรฅr vi taler om god gรฆstemad i de danske hjem. Nemlig en culottesteg, der her er langtidsstegt. Men stegetiden er det hele vรฆrd.
Langtidsstegt culottesteg med hvidvinssky
Indbagt mรธrbrad
Du kan ogsรฅ prรธve en lรฆkker og indbagt mรธrbrad.
Svinemรธrbraden pakkes ind i butterdej, og det smager altsรฅ fantastisk godt.
Indbagt mรธrbrad med butterdej og fars
Svinekรฆber i ovn
Med svinekรฆber i ovn kan du lave verdensklassemad for rimelig fรฅ penge. Svinekรฆberne er nemlig nogenlunde fornuftige i pris, og med denne opskrift bliver de super mรธre og lรฆkre.
Langtidsstegte svinekรฆber i stegeso - perfekt gรฆstemad
Kรธdgryden
Hvad er bedre end duften fra en italiensk kรธdgryde med en himmelsk sauce. Nรฅr lรฅget lettes ved bordet, vinen er i glasset og man skal sidde og snakke hen over maden. Den her gryderet fra Italien er et sikkert hit som weekendmad.
Cotes de boeuf
Du skal ogsรฅ prรธve den smagfulde og lรฆkre cotes de boeuf.
Cote de boeuf (opskrift til grill, pande og ovn)
Cotes de boeuf i ovn
Eller lav din cotes de boeuf direkte i ovnen. Et meget lรฆkkert stykke kรธd:
Cote de boeuf i ovn med hvidlรธg og rosmarin
Skal du have en god god bรธf, sรฅ se ogsรฅ den store bรธfguide med tips, tricks og stegetider pรฅ de enkelte bรธffer.
Kylling
Du kan ogsรฅ lave et et lรฆkkert fad med kylling og grรธnt. Det er altsรฅ skรธn weekendmad.
Kylling med tilbehรธr fra det italienske kรธkken
Eller den lรฆkre estragon kylling.
Dessert
Panna cotta
En af mine favoritter som dessert er den lรฆkre panna cotta. En italiensk flรธdebudding, som laves i god tid, og blot lige pyntes med lidt bรฆr ved servering. Prรธv den her:
Chokoladekage
En anden god dessert er en mรธrk chokoladekage, der passer perfekt til kaffen. Her fรฅr du virkelig en god afslutning pรฅ et lรฆkkert mรฅltid mad.
Tilbehรธr og sovse
Til kรธdet og hovedretten skal der selvfรธlgelig ogsรฅ serveres noget tilbehรธr, og her er der mange gode opskrifter at vรฆlge i mellem. Jeg har sat nogle af de bedste op i denne liste, sรฅ klik pรฅ linket og fรฅ opskriften der.
Gulerรธdder med bacon og honning
Baconkartofler - ovnbagte kartofler med bacon
Du kan ogsรฅ prรธve:
Find mange flere opskrifter pรฅ tilbehรธr her.
Du kan jo ogsรฅ runde den hyggelige aften af med en irsk kaffe eller en gin og tonic.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Lise Overmark Overmark
Mange skรธnne retter som et
Vรฆrd at prรธve
Mvh
Lise
Lene Godborg
Hej! Jeg lavede mรธrbradfad i gรฅr til gรฆster, i stedet for Alm frokost. Det var de meget glade for. Super gode opskrifter. Bruger dem meget ๐ฃ๐๐ฅ
Mvh Lene.
joyce dige
Hej, jeg skal lave din tataresauce til fish and chips til aften, kan jeg godt lave den i god tid forvejen?
Jeg er meget glad for at fรธlge og bruge dine opskrifter, som regel med held!
Elin Valdersnes
Masse gode oppskrifter. Tusen takk๐๐
Leo Laursen
Meget interessant