Karen Seneca Spaghetti Frittata er italiensk restemad, som du kan variere i det uendelige. Basisingredienserne er spaghetti, ost og æg, som bages i ovnen.
Spaghetti Frittata er italienernes svar på biksemad. Har man noget pasta tilovers, kan det altid bruges i denne ret, som er en slags hybrid mellem mac and cheese og omelet.
Du kan både stege pastaen i æggemassen eller bage det hele i ovnen som her. Det er hurtigt, let og lækkert, hvis man er en sand pastaelsker.
Her er basis-opskriften. Du kan tilføje alt fra skinketern og sprødstegt bacon til bønner, ærter og revet grøntsager.
Opskrift på Spaghetti Frittata
Mængde: 2 personer
Ingredienser
- 300 gram spaghetti
- 4 stk æg
- 1 dl mælk eller fløde
- 1 dl ost revet parmesan eller Grana Padano
- 1 fed hvidløg finthakket eller presset
- 1 spsk smør
- 1 tsk salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft eller 200 grader almindelig over- og undervarme. Smør et lille ovnfast fad med smør.
- Begynd med at koge pastaen i saltet vand. Tag dem af, når pastaen er al dente - det vil sige med bid, ikke helt bløde. Hæld vandet fra og hæld spaghettien over i en skål med koldt vand. Dryp af i en sigte.
- Pisk æg, mælk, finthakket hvidløgsfed, friskrevet ost, salt og peber i en skål.
- Bland spaghettien med æggemassen og hæld den over i det ovnfaste fad. kom et par smørklatter på og drys med fintrevet ost. Her er brugt Grana Padano, men du kan også bruge parmesan.
- Bag i 15 minutter og lad din Pasta Frittata køle lidt af inden servering. Så er det lettere at skære pæne stykker.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Tips
Du kan servere Spaghetti Frittata til aftensmaden med kød eller en fyldig salat. Men du kan også skære dem i pizza-skiver og spise dem kolde.
Italienere har typisk kolde stykker med i picnickurven, fordi det er så nemt at spise i det fri.
Se også andre italienske opskrifter:
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Comments
No Comments