Indholdsfortegnelse
Paprikasovs
Ingredienser
- 1 spsk smør (stor skefuld)
- 1 spsk hvedemel
- 2 tsk paprika (også gerne med top)
- 2 dl vand
- 1 bouillonterning (evt. høns)
- 1 dl fløde
- 1 spsk tomatpasta
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk sukker
- 1 spsk engelsk sauce
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Smelt 1 spsk smør i en kasserolle, og lad det bruse af. Kom så 1 spsk hvedemel og 2 tsk paprika i gryden, og pisk det godt rundt i et halvt minut.
- Tilsæt så gradvist 2 dl vand og en 1 bouillonterning, og pisk indtil det er jævnt.
- Tilsæt så gradvist 1 dl fløde - stadig mens du pisker rundt. Kom så 1 spsk tomatpasta ved sammen med 1 tsk løgpulver, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk sukker og 1 spsk engelsk sauce, og lad det koge op.
- Lad sovsen småkoge ved svag varme i fem minutter, på den måde slipper du af smagen af mel i din paprikasovs. Pisk lidt undervejs så sovsen ikke brænder på.
- Smag så paprikasovsen til med salt og friskkværnet peber, og anret med kød og grøntsager.
Dine noter
Opskrift på paprikasovs
Paprikasovs eller paprikasauce passer perfekt til hasselback kartofler og svinemørbrad eller grillet kyllingebryst.
Sovsen er pikant, og du kan nemt gøre sovsen lidt mere kraftig ved at tilføre mere paprika.
Jeg har her anvendt vand og en bouillonterning, men du kan også bruge en fond - og fløden kan erstattes med mælk.
Brug en hel terning til 2 deciliter vand - din bouillon må gerne være kraftig.
Hvis din sovs bliver for tyk, kan du sagtens tynde den op med lidt vand. Varm sovsen op, kom vand i og pisk godt rundt.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også mine opskrifter på:
Servering
Du kan i øvrigt også smage din paprikasauce til med mere paprika, hvis du ønsker smagen mere kraftig.
Husk i det hele taget at smage sovsen til, eventuelt også med mere sukker.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Annette skriver
Hejsa
Jeg søger efter en opskrift på bretagnesovs som man kunne købe fra Knorr på et tidspunkt. Din paprikasovs herover kommer frem. Er det samme opskrift eller tilføjes der noget andet til en bretagnesovs?
Vh Annette
Rita Sørensen skriver
Hvorfor kan man ikke længere se opskrifterne? Skal man have medlemskab?
Janne Ladefoged Clausen skriver
Hold da op en lækker sovs, lavede den til dine kyllinge frikadeller. Tak for god opskrift 🙂
Nina skriver
Super god sovs. Jeg brugte dog kun 1tsk paprika, 1/2 tsk hvidløgspulver og en 1/2 tsk løgpulver, men til gengæld 1 spsk sukker.
Janet Dahlstrøm skriver
Den smager også dejligt til blomkåls gratin med en kartoffel til, som aftensmad
Annika skriver
Hold da op, den bliver jo virkelig god! Tusind tak for opskriften 🙂
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Annika
Mange tak - det er godt at høre 🙂
Alt det bedste
Holger
John Johansen skriver
Mælk = piskefløde?! 😉
Thomas S. skriver
Rigtig fin opskrift på paprikasovs, men lavede den også mes lidt fløde og det gør bestemt ikke sovsen dårligere ????
Husk også at det ikke er ligegyldigt hvilken paprika du bruger. De kan smage meget forskelligt.
Vh kokken fra Aalborg
Stine P. skriver
Tak for opskriften. Slut med sovsebreve fra Knorr. Den her sovs er jo meget bedre. Og vildt nem at lave. Tak og min mand og søn elskede den 😉
Kh Stine i Odense SV
Guffeliguf skriver
Hej Stine
Hjemmelavet sovs er da også meget bedre end pulverbrevene fra Knorr. Og så ved du også hvad du får - hvor der i de færdige varer er mange tilsætningsstoffer.
God fornøjelse med sovsene 🙂
Bedste hilsner, Holger, Guffeliguf.dk.