Opskrift på en saftig og lækker lasagnette, der er langt bedre end den velkendte fra Knorr. Lasagnetten laves med kødsovs og bechamelsovs.
Til en lækker lasagnette til fire personer skal du bruge:
400 gram hakket oksekød – gerne økologisk
1 rødløg
3 fed hvidløg
2 stængler bladselleri
2-3 gulerødder – afhængig af størrelse
2 dåser hakkede tomater
100 gram tomatpasta
2 deciliter mælk
2 deciliter hønsebouillon
2 teskefulde tørret oregano
Salt og friskkværnet peber
Bechamelsovs laves af
1,5 spiseskefuld smør
1,5 spiseskefulde hvedemel
3 deciliter mælk
Revet muskatnød, salt og friskkværnet peber
Desuden anvendes
400 gram tørret pasta – pastapenne eller pastaskruer
+ eventuelt lidt revet ost
Sådan laver du verdens bedste lasagnette:
Hakket oksekød svitses i lidt olie på en varm pande, og brun det godt af, da det giver masser af smag.
Hak løg og hvidløg fint og kom det ved et par minutter.
SE HER hvordan du laver en skøn jordbær mousse
Skær bladselleri og gulerødder i små tern og kom dem ved sammen med hakkede tomater, tomatpasta, mælk og hønsebouillon.
Lad det simre fem minutter, hvor du også kommer oregano i, og smager kødsovsen til med salt og friskkværnet peber.
Så laver du bechamelsovs ved at smelte smør i en kasserolle, og når det er brust af, kommes mel ved. Pisk rundt, og pisk så gradvist mælk i. bechamelsovs skal ikke være for tynd, men selvfølgelig heller ikke for tyk. Så justér eventuelt med mere mælk om nødvendigt.
Lad det småsimre i fem minutter så melsmagen koges væk, og smag så sovsen til med revet muskatnød, salt og peber.
Fordel den tørre pasta i et ildfast fad, og hæld kødsovsen over. Vend det rundt.
Hæld så bechamelsovsen over (eventuelt også lidt ost), og bag lasagnetten i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft, hvor den skal have cirka 30 minutter. Måske 35 minutter, så pastaen er helt mør.
Anret med friske basilikumsblade, og servér et stykke italiensk bondebrød til.
Her kan du printe opskriften
