Kyllingetortillas med skøn peanutbutter-dressing

Kyllingetortillas med marinerede kyllingestrimler og sprøde grøntsager er et hit både blandt børn og voksne. Og så er de lette at lave.

Kyllingetortillas er fine at tage med i madpakken og spise som en let og sund frokost - eller til aftensmad eventuelt suppleret med en skål salat og hjemmelavet salsa.

I denne opskrift er der brugt peberfrugt- og chilitortillas fra No Fairytales, som producerer tortillas, der består af 45 procent grøntsager. Bryder du dig ikke om peberfrugter, findes der også en version med gulerødder. Du kan se opskriften på bagte tortillas med grønt fyld, hvor der er brugt gulerodstortillas i stedet for dem med peberfrugt og chili.

Almindelige tortillas består af hvedemel, vand og olie, så de der kan lide at fylde på at det grønne, vil formodentlig synes, at grøntsagstortillas er en god løsning.

Det synes vi skam også, så vi har fået lov til at dele No Fairytales opskrift med Madens Verdens læsere.

Opskrift på kyllingetortilla

Kyllingetortilla med peanutbuttersauce

Kyllingetortillas med marinerede kyllingestrimler og sprøde grøntsager er et hit både blandt børn og voksne. Og så er de lette at lave.

5 fra 1 stemme

Tryk på antal stjerner for at bedømme

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

UDSKRIV PINTEREST

RetAftensmad

KøkkenMexikansk

Beskrivelsekylling, madpakke

Samlet tid: 20 minutter

Antal2 personer

ForfatterKaren Seneca

Ingredienser

• 1 pk tortilla med peberfrugt
• 300 gram kyllingebryst
• 1 dl sojasauce
• 1 spsk honning
• 3 cm frisk ingefær
• sesamolie til stegning
• 2 spsk peanutbutter
• 1 fennikel
• 1 blomkålshoved lille
• 2 håndfulde rucola

Sådan gør du

• Skær kyllingen i mundrette bidder.
• Bland det meste af sojaen (hold lidt tilbagetil dressingen) med honningen, og riv ingefæren ned i blandingen.
• Vend kyllingestykkerne i marinaden, og lad dem trække i minimum 10 minutter, gerne længere.
• Varm en pande op og steg kyllingen med marinaden, og stil til side.
• Skær blomkål og fennikel i fine skiver og skyl rucolaen.
• Bland lidt soja med lunkent vand, og rør peanutbutteren ud i, til det får den ønskede konsistens.
• Pak dine tortillas ud, og top dem nu med blomkål, fennikel, rucola og kylling.
• Dryp dressingen over kyllingstrimlerne og grøntsagerne. Servér, mens kyllingen er lun.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Du kan eventuelt spise dine kyllingetortillas med en eller flere af disse:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Guacamole - nem opskrift på lækker avocado dip

Min bedste opskrift på guacamole, der er en nem og meget lækker avocado dip. Guacamolen stammer fra Mexico, og er let at lave selv med modne avoacadoer.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Vindruesalsa - nem salsa lavet med stenfri vindruer

Vindruesalsa er en lækker salsa med stenfrie druer. Vindruesalsaen kan laves på få minutter, og den er lækkert tilbehør til blandt andet oksekød.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Spidskålssalat med ærter (friskbælgede) og dild

Nem og lækker opskrift på spidskålssalat med ærter, og helst de friskbælgede ærter. Salaten laves også med dild og en skøn dressing.

Gå til opskrift