Holger Rørby Madsen Her er en lækker opskrift på tortilla wraps med kylling, avocado, bacon og mango. God og sund aftensmad eller som en skøn frokost.
Tortilla wraps med kylling, avocado, bacon og mango er både sunde, nemme og lækre wraps, som alle kan lide.
Du kan lave dine kyllingewraps med almindelige hvedetortillas, men prøv også med fuldkornstortillas, der giver en større mæthed.
Mængden af fyld kan du jo justere som du synes, og denne opskrift giver en stor wraps til hver person.
Er I meget sultne, kan du lave et par stykker wraps mere.
Opskrift på tortilla wraps med kylling
Tortilla wraps med kylling, avocado, bacon og mango
Antal: personer
Ingredienser
- 3 kyllingebrystfileter
- salt og friskkværnet peber
- Lidt BBQ & Grill Mesquite - fra Santa Maria eller lignende
- Lidt olie - til stegning
- 1 mango - skrællet og skåret i små tern
- 1 lime - saft af ½ lime
- 4 spsk. mayonnaise - Hellmann's mayonnaise, anden mayonnaise kan selvfølgelig også bruges
- 2 tomater - skåret i tern
- 1 iceberg salat - skåret i strimler
Desuden
- 1 avocado
- 1 lime - saften fra den anden halve lime
- salt og friskkværnet peber
- Lidt tabasco - med chipotle, eller bare en lille smule chipotle eller chilipulver
- 4 spsk. creme fraiche - 9%
- 8 skiver bacon - stegt sprød og afdryppet
- 4 tortillas - gerne fuldkorns
Sådan gør du
- Gå kyllingebrystfileterne efter. Varm lidt olie op på en pande og krydr kødet med salt, friskkværnet peber og BBQ & Grill Mesquite (eller hvilken krydderi du foretrækker, du kan også bare nøjes med salt og friskkværnet peber).
- Steg kyllingebrystfileterne til de er netop gennemstegte, ca. 5-6 minutter på hver side.
- Tag over på en tallerken, dæk til med stanniol og lad dem stå i en god halv times tid. Så er de lækre til dine wraps.
- Imens moses avocadokødet groft og kommes i en skål sammen med limesaft, creme fraiche, salt, friskkværnet peber og tabasco med chipotle. Rør det sammen og smag til. Se evt. her hvordan du nemt skræller en avocado.
- Skær tomater og salat, så det er klart.
- Steg bacon og læg det på køkkenrulle, så det kan dryppe af.
- Når kødet har stået, trækkes det fra hinanden med to gafler og kommes i en skål.
- Tilsæt mayonnaise, salt, friskkværnet peber og limesaft - rør det sammen.
- Tilsæt mango og vend rundt. Smør avocadoblandingen på hver tortilla, ikke helt ud til kanten. Fordel derefter salat ovenpå.
- Læg tomater i en stribe på midten, derefter 2 skiver bacon pr. person og så kyllingeblandingen.
- Rul dine tortilla wraps med kylling sammen og skær dem over.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
150
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Tips
De færdige tortilla wraps med kylling serveres straks. Du kan servere en salat til, da det så også gør retten endnu mere mættende.
Se også disse opskrifter:
Del dine ideer og tanker med os andre her: