Her får du en nem og god opskrift på kyllingesalat med ranchdressing. Populær salat med stegt kyllingebryst og den lækre amerikanske dressing.
Kyllingesalat med ranchdressing er en på alle måder nem aftensmad, der både er rimelig hurtig og let at lave - og som heller ikke ligger tungt i maven.
Kyllingesalaten laves af stegte kyllingebrystfileter, der anrettes med salat og den populære ranchdressing.
Bemærk at opskriften er beregnet til to personer, men den er jo nem at gange op til flere.
Opskrift på kyllingesalat med ranchdressing
Ingredienser
- 2 kyllingebrystfileter
- olivenolie til stegning
- lime pepper eller andet krydderi
- salt
- ½ flute skåret i skiver
- 1 fed hvidløg halveret
- 3 hjertesalat plukket i mindre stykker
- 1 bundt asparges det nederste knækket af og skåret i tynde, skrå skiver
- 1 bundt radiser skåret i skvier
Ranch dressing
- 1 dl kærnemælk
- 1 spsk. mayonnaise evt. Hellmanns
- 1½ tsk. æblecidereddike
- 1 tsk. tabasco eller efter smag
- 1 bundt purløg fintsnittet
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Varm lidt olie op på en pande og steg kyllingestykkerne til de er gyldne og netop gennemstegte, krydr med lime pepper og lidt salt. Skær i skiver.
- Dryp brødskiverne med lidt olivenolie og grill dem på en godt varm grillpande - eller steg dem på en almindelig pande - gnid dem med hvidløg. Halver evt. skiverne.
- Pisk ingredienserne til din ranchdressing sammen og smag den til.
- Fordel salat på to tallerkner og derefter asparges og radiser. Dryp lidt af ranchdressingen over.
- Fordel kyllingen på tallerknerne og dryp med lidt mere dressing.
- Læg det grillede brød ved din kyllingesalat med ranchdressing og servér.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Note
Kyllingesalat med ranchdressing serveres sammen med resten af dressingen og brødet.
Du kan evt. servere groft brød til, da retten jo så er endnu sundere.
Se også disse opskrifter:
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.