Kiks - nem opskrift på mariekiks

Her får du en nem opskrift på hjemmelavede kiks, der også går under navnet mariekiks og hvedekiks. Kiksene bliver sprøde og lækre.

Den klassiske mariekiks er i virkeligheden blot en kiks baseret på hvedemel med en mild smag af vanilje. Og så er den utrolig let at bage selv.

Du kan sagtens lade ungerne bage dem, for det er en nem opskrift, hvor der kun anvendes få ingredienser.

Husk blot at prikke kiksene med en gaffel eller lignende, for på den måde undgår du, at kiksene popper op under bagningen.

Opskrift på kiks

5 fra 2 stemmer

RetKager

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 25 minutter minutter

Mængde: 30 stk

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

• ▢ 200 gram hvedemel
• ▢ 60 gram sukker
• ▢ 2 tsk vaniljesukker
• ▢ 1 knsp salt
• ▢ ½ tsk bagepulver
• ▢ 40 gram smør
• ▢ ½ dl mælk

Tilføj til indkøbslisteSe din indkøbsliste her Send indkøbsliste til din mobil

Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!

Sådan gør du

• Kom alle de tørre ingredienser i en skål og bland godt (mel, sukker, vanilje, salt og hjortetaksalt).
• Skær smørret i små stykker og smuldr det i melbandingen.
• Hæld mælk i lidt ad gangen til du kan samle dejen, uden den bliver for våd. Det er ikke sikkert, at du skal bruge alt mælken. Er dejen blevet for våd, kan du tilsætte lidt mel.
• Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til en tykkelse på cirka 0,4 mm. Fjern det øverste bagepapir og stik småkagerne ud med et glas eller en udstikker, der er 5-6 cm i diameter. Prik dem med en gaffel.
• Kom kagerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 190 grader i 10 minutter til de lige begynder at få farve.

Kom med din mening

Sjovt for børn

Kiksene kan stikkes ud i lige den form I ønsker - om det er hjerter, stjerner eller andet. Så lad endelig børnene få frie hænder og lave de forme de har lyst til.

Har du ikke udstiksforme, kan man også sagtens bare bruge et lille glas, som det er gjort her.

Husk at prikke de små huller med en gaffel.

Opbevaring af kiks

Efter bagning skal kiksene køles af og opbevares i en tætsluttende beholder.

På denne måde holder de sig sprøde længere.

Næringsindhold i hjemmelavede mariekiks

Kiksekage

Du kan sagtens anvende samme opskrift til kiksekage.

Her skæres kiksene ud i firkanter i stedet for at udstikke dem, og så kan du ellers blot følge denne opskrift på kiksekage.

Færdiglavede Mariekiks

De færdiglavede og industrielt fremstillede mariekiks fra supermarkedet indeholder typisk vegetabilsk olie som solsikkeolie i stedet for smør. En del af sukkeret er ofte udskiftet med glukose-fruktosesirup og vaniljesmagen kommer typisk fra vaniljearoma.

Derudover kan der være anvendt tilsætningsstoffer som emulgator og antioxidant.

Hjemmelavede mariekiks kan derfor være en smule anderledes end de industrielt fremstillede mariekiks. Forhåbentligt smager de dog bedre lavet af rene råvarer.

Denne opskrift kommer meget tæt på smagen af de færdiglavede.

Se flere opskrifter på kiks og kager her:

• Citronmåne
• Drømmekage
• Bastogne kiks
• Ostekiks med rosmarin, flagesalt og Grana Padano
• Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner