Her får du en nem opskrift på hjemmelavede kiks, der jo også går under navnet mariekiks og hvedekiks. Kiksene bliver sprøde og lækre.
Kiks er altid populært, og her er en nem og gennemprøvet opskrift på kiksene, der jo også kaldes mariekiks eller hvedekiks.
Du kan sagtens lade ungerne bage dem, for det er altså en ret nem opskrift, hvor der kun anvendes få ingredienser.
Husk blot at prikke kiksene med en gaffel eller lignende, for på den måde undgår du, at kiksene popper op under bagningen.
Opskriften giver cirka 30 kiks, men det afhænger jo af hvor store eller tykke du bager dem.
Ingredienser til kiks
250 gram hvedemel
1 spiseskefuld Maizena
2 teskefulde vaniljesukker
Et nip salt
100 gram koldt smør
1 æg
5 spiseskefulde mælk
Bagetid
Bagetiden for hjemmelavede kiks er ca. 10 minutter ved 200 grader varmluft
Fremgangsmåde
- Vej hvedemelet af i en skål, og kom vaniljesukker og et nip salt ved. Tilsæt også en stor spiseskefulde Maizena.
- Smøret skæres i mindre stykker (og det skal være koldt), hvorefter det kommes i melet. Smuldr smørret godt ud i melblandingen.
- Kom æg i sammen med lidt mælk og her skal du cirka anvende fem spiseskefulde mælk. Saml dejen med en spiseske.
- Kom så dejen til dine kiks ud på bordet og ælt den igennem.
- Dejen stilles derefter på køl i 45 minutter.
- Tag dejen ud og rul den let ud på et bord, som er drysset med en smule mel. Dejen skal rulles rimeligt tyndt ud, da det giver sprødere kiks.
- Udstik kiks med en udstikker, glas eller lignende, og gerne med en diameter på ca. 6-7 centimeter.
- Læg dem på en bageplade med bagepapir, og de må gerne lægges tæt, da de ikke hæver op under bagningen. Måske skal du bruge to bageplader, hvor du så bager kiksene over to omgange.
- Kiks bages midt i ovnen ved 200 grader varmluft, hvor de skal have cirka 10 minutter. De er færdigbagte, når de begynder at blive gyldne.
Sprøde kiks
Efter bagning skal kiksene køles af, og derefter kommes de i en tætsluttende beholder.
Så holder de sig sprøde.
Kiksekage
Du kan sagtens anvende samme opskrift til kiksekage. Her skæres kiksene ud i firkanter, og så kan du ellers blot følge denne opskrift på kiksekage.
Opskriften i billeder
- og så har det her ikke noget med "Marie-kiks" at gøre - de smager ikke af noget - på trods af vaniliesukker... noget af melet skal erstattes af flormelis.
HVAD mener man så?????
Der står:
"er ca. 10 minutter ved 200 grader (ikke varmluft)."
men i fremgangsmåden står der:
"bages midt i ovnen ved 200 grader varmluft,
Skal det være varmluft eller skal det ikke????
Hej Siw
Ja, det er da noget rod. Kiksene skal bages ved 200 grader varmluft 🙂
God fornøjelse med dem.
Bedste hilsner
Holger