Bedste opskrift på finsk brød – klassiske småkager

Finsk brød er småkager som mormor bagte dem. Du laver hurtigt 50 gode småkager til kagedåsen med denne dejlige opskrift, som også er børnevenlig.

Helt siden min barndom har nydt de knasende sprøde småkager med navnet finsk brød.

Og småkagerne er særdeles nemme at bage – også for børn.

Opskriften her giver cirka 50 finsk brød, men du kan sagtens doble ingredienserne, og lave en større portion.

Småkagerne kan sagtens holde sig i en kagedåse, og så har du jo altid noget lækkert til kaffen 🙂

Til 50 finsk brød skal du bruge:

200 gram hvedemel
150 gram smør
50 gram sukker
1 æg
1 spiseskefuld mælk
Perlesukker (til pynt på småkagerne)

Bagetid for finsk brød: Cirka 10-11 minutter ved 180 grader varmluft

Sådan bager du finsk brød:

Start med at skære smørret i mindre tern.

Bland sukker og hvedemel sammen, og kom så smørternene i. Smuldr dejen sammen med fingrene, og lav en sammenhængende dej. Det er faktisk en mørdej, som du her blander sammen.

Tril så dejen ud i tynde stænger, som du ruller flade med en kagerulle i den tykkelse, som du synes kagerne skal have.

Skær de flade stænger ud i rektangulære stykker (små firkanter), som du lægger på en bageplade beklædt med bagepapir.

Pisk æg og mælk sammen, og pensl finsk brødene med det.

Drys småkagerne med perlesukker.

Bag så kagerne midt i ovnen ved 180 grader varmluft, og bagetiden er cirka 10-11 minutter.

Lad finsk brødene køle lidt af, og kom dem så forsigtigt i en kagedåse.

Så har du altid lækre småkager til kaffen 🙂

Finsk brød er småkager som mormor bagte dem. Du laver hurtigt 50 gode småkager til kagedåsen. Foto: Guffeliguf.dk.