Maria Ullergaard Her får du opskriften på en lækker BBQ kylling med kantareller, der serveres med pasta. Nem og dejlig aftensmad med masser af smag.
BBQ kylling med kantareller er en virkelig lækker ret med masser af dejlige grøntsager, så som blomkål, spinat, cherrytomater, løg og hvidløg.
BBQ kylling med kantareller serveres med pasta og drysses med en lækker primadonna ost som topping.
En velsmagende ret, som er nem at lave.
I opskriften er der brugt færdiglavet BBQ kylling, men du kan sagtens bruge fersk kyllingebryst, som du skærer i mundrette tern og rister af på en pande i smør med BBQ krydderi.
Se også disse opskrifter og faktaartikler:
Ingredienser
- 2 spiseskefulde smør
- ½ blomkål groft hakket
- 3 håndfulde spinat
- 2 solohvidløg skåret i tynde skiver
- 1 kantareller en pakke, i skiver
- 1 løg groft hakket
- 2 pakker BBQ kylling pakker af 300 gram, færdigt stegt, skæres i skiver
- 1 terning hønseboullion
- Flagesalt
- Peber
- 250 gram cherrytomater
- Frisk pasta kogt efter anvisningen
- Primadonna ost til topping
Sådan gør du
- Kom smørret på panden sammen med kantarellerne og steg dem møre.
- Tilføj løg og hvidløg og blancher dem.
- Tilsæt nu de øvrige ingredienser til BBQ kylling med kantareller. Det vil sige blomkål, salt, peber, fløde, hønseboullionterning, cherrytomat, bbq kylling og spinat.
- Hvis du foretrækker at bruge fersk kyllingebryst i retten, skal du skære kyllingebrysterne i små tern og riste dem i smør på en pande, inden du tilsætter dem i retten.
- Lad BBQ kylling med kantareller simre i en halv time eller længere. Retten får mere smag, hvis du lader den simre lidt længere.
- Server BBQ kylling med kantareller med frisk pasta, toppet med revet primadonna ost.
Næringsindhold
Retten her er jo lavet med de lækreste kantareller, som er en af de fineste spisesvampe, vi har i Danmark.
Du kan sagtens selv finde dem i skovbunden, hvor de vokser ved træernes rødder. Du kan finde kantareller mellem juni og november.
Opskriften er udviklet af Maria Ullergaard.
Maria Ullergaard har en stor passion for mad, og leverer lækre opskrifter til Madens Verden. Følg hende også på @madoglivsnyderi på Instagram.
