Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på barbecue kylling med en hjemmelavet BBQ marinade. BBQ-kyllingen kan både steges i ovn og grill. Nem at lave.
Barbecue kylling med hjemmelavet BBQ marinade er lækker mad, som du kan tilberede på under en time.
Her foldes en hel kylling ud som en sommerfugl, og derefter smøres kyllingen med den lækre og nemme BBQ marinade.
Køb gerne en kylling, der vejer mindst 1,5 kilo, for så får du det bedste resultat.
Se flere opskrifter:
Opskrift på barbecue kylling
Barbecue kylling med lækker BBQ marinade
Antal: personer
Ingredienser
BBQ marinade til kylling
- 4 spiseskefulde tomatketchup
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 3 teskefulde brun farin
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefulde oregano - tørret
- 1 teskefuld salt
Kylling
- 1 hel kylling - gerne på omkring 1,5 kilo
Sådan gør du
- Tænd din grill på indirekte varme og gå efter 200 grader i grillen. Laver du barbecue kylling i ovn skal du tænde ovnen på 200 grader varmluft.
- Lav din hjemmelavede BBQ marinade ved at røre alle ingredienserne til marinaden sammen i en lille skål.
- Læg din kylling på et skærebræt med ryggen opad (og brystkødet nedad. Med en fjerkræsaks klippes der nu ned på begge sider af rygbenet, som fjernes.
- Vend kyllingen om og fold den ud som du kan se billedet.
- Smør den hjemmelavede BBQ marinade på kyllingen, og sørg for at få den ind alle steder. Nu kan du i øvrigt lægge kyllingen på køl, og lade den trække mere smag i et par timer. Eller blot fortsætte til næste trin.
- Læg din barbecue kylling på grillen ved indirekte varme, hvor den nu skal have ca. 45-50 minutter. Efter 15 minutter skrues lidt ned for varmen, så du holder omkring 180 grader.
- Laver du BBQ-kyllingen i ovnen, kommes kyllingen i et fad eller på bageplade med bagepapir, og her får den ligeledes cirka 45-50 minutter. Efter et kvarter skrues varmen ned på 180 grader.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Note
Barbecue kylling med hjemmelavet BBQ marinade må gerne lige ligge og hvile 10 minutter inden du skærer kyllingen ud.
Deles så i over- og underlår, brystfilet og vinger. Brystfilet-stykkerne kan med fordel deles i 2-3 stykker.
Tilbehør til BBQ kylling kan være bagte kartofler med persillesmør og en lækker broccolisalat.
Men prøv også at servere en sund perlespeltsalat til kyllingen.
Del dine ideer og tanker med os andre her: