Æbletærte med mazarinfyld – tærte med æble

Her får du en lækker opskrift på hjemmebagt æbletærte. Tærten laves med linsedej, der er bund til tærten. Derefter fyldes kagen med mazarinmasse og æble.

Æbletærte er en skøn kage med den en klassisk linsedej og mazarinmasse.

Ingredienser til æbletærte

1 portion af denne linsedej
1 portion af denne mazarinmasse
1 stort æble
2 teskefulde sukker
En halv teskefuld kanel
Hasselnøddeflager

Sådan gør du

1. Lav først en portion af henholdsvis linsedej og mazarinmasse, som angivet i linksene. Du skal bruge cirka en tredjedel af hver til en æbletærte, hvilket vil sige at du at kan lave tre tærter af mængden. Så skal du selvfølgelig anvende tre æbler, mere sukker og kanel.
2. Smør en form, hvor du enten kan anvende en springform eller en lille bradepande. Cirka 16-18 centimeter i diameter.
3. Rul linsedejen ud og læg den i formen, så dejen rækker et par centimeter op langs kanten.
4. Smør mazarinmasse ud i på linsedejen, og fordel den jævnt i formen.
5. Æblet deles i kvarte, kernehuset fjernes og der skæres i mindre tern. Tryk ganske let æblestykkerne ned i dejen.
6. Bland sukker og kanel sammen og drys det over kagen.
7. Afslut ved at drysse lidt hasselnøddeflager over æbletærten.
8. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft, hvor den skal have cirka 25 minutter.

Noter om opskriften

Tag den færdigbagte æbletærte ud af ovnen, og server den med letpisket flødeskum eller en creme fraiche.

Æbletærten kan sagtens fryses ned, og derfor kan du med fordel bage tre tærter, når du nu alligevel er i gang.

De frosne æbletærter tøs op ved stuetemperatur, men kan også lunes i ovnen.

Se også min opskrift på æblekage og æblecrumble.