Vegansk smør er blevet mere og mere populært. Her kan du se de mange alternativer, når du skal erstatte smør med plantebaserede produkter.
Vegansk smør synes måske ikke nødvendigt, da enhver kan finde ud af at bruge olie eller plantemargarine i stedet for smør.
Alligevel er vegansk smør blevet mere og mere populært. De færreste gider for eksempel at smøre olivenolie ud over en nybagt bolle. Det er ligesom ikke den samme fornemmelse.
Der kommer flere og flere produkter både med faste blokke og smørbar plantesmør.
Her kan du se, hvad fem forskellige plantebaserede smør indeholder og hvor mange kalorier, der er i sammenlignet med mejerismør.
Og her kan vi allerede afsløre, at der er 739 kalorier i 100 gram Lurpak smør. Forskellen på plantesmør og mejerismør er, at der ikke er så meget mættet fedt i plantesmør.
Læs også artiklerne Er plantesmør et godt alternativ for smør? samt Veganske alternativer til fløde.
Se, hvad der er i vegansk smør
Udover diverse plantemargariner findes der produkter, hvor der er arbejdet på at lave en konsistens og smag, der læner sig op af smør.
Bemærk, at der ikke er miljøsynderen palmeolie i nogen af disse.
JÖRĐ Spredable indeholder rapsolie, vand, sheaolie, kokosolie, havre, salt, gulerodskoncentrat, citronjuicekoncentrat, vitamin A og D2.
Anvendelse: Som smør på brødet, til stegning og bagning.
Kalorier: 681 kalorier pr 100 gram.
Pris: 16,95 kr.
Naturli' Økologisk Smørbar indeholder rapsolie, vand, kokosolie, sheaolie, mandelsmør, salt, emulgator, gulerodsjuice, citronsaft, naturlig aroma.
Anvendelse: Til at smøre på brød.
Kalorier: 681 kalorier pr 100 gram.
Pris: 16,95 kr.
Naturli' Økologisk Vegan Block indeholder sheaolie, vand, kokosolie, rapsolie, salt, mandelsmør, emulgator, gulerodssaft, citronsaft, naturlig aroma.
Anvendelse: Som smør på brødet, til stegning og bagning.
Kalorier: 784 kalorier pr 100 gram.
Pris: 16,95 kr.
Violife Vioblock indeholder kokosolie, solsikkeolie, rapsolie, vand, havsalt, hestebønner, emulgator, aromaer, vitamin D2, B1, B2, B6 og B12, farve.
Anvendelse: Som smør på brødet, til stegning og bagning.
Kalorier: 711 kalorier pr 100 gram.
Pris: 18,75 kr.
Viospread Smørbar indeholder kokosolie, rapsolie, vand, havsalt , hestebønner, emulgator, aromaer, vitamin D2, B1, B2, B6, B12 og farve.
Anvendelse: Som smør på brødet.
Kalorier: 711 kalorier pr 100 gram.
Pris: 18,75 kr.
Hjemmelavet vegansk smørepålæg
Peanutbutter er en kending, som vi kan købe alle steder. Men man kan sagtens lave sin egen, veganske peanutbutter.
Du finder vores opskrift på hjemmelavet peanutbutter her.
Mandelsmør kræver, at vi rister mandlerne i ovnen i ca. 10 minutter for at frigive smag. Bagefter blendes mandlerne i mindst fem minutter og tilsættes en smule vand, rapsolie og salt, eventuelt citronsaft.
Du kan bruge samme instruktion til at lave hasselnøddesmør.
Cashewnøddesmør er en lækker "smør" lavet af blendede, usaltede cashewnødder, som blandes med en smule rapsolie og salt. Nødderne må gerne blendes i op til ti minutter for at få den rette konsistens.
Se en håndfuld af vores populære veganske opskrifter:
