Rosenkålssalat

Her får du min opskrift på en nem rosenkålssalat. En sund og nem salat med snittet rosenkål, æble, mandler og en lækker dressing.

Rosenkålssalat med æble er en nem og sund efterårs- og vintersalat, der indeholder masser af vitaminer.

Pil bladene af de friske rosenkål, og kom dem i salaten, hvor de smager fantastisk. Snit de små kål fint, eventuelt på et mandolinjern.

Opskriften er beregnet som salat med rosenkål til 4 personer.

Se også de populære opskrifter på:

• Farserede rosenkål
• Glaserede rosenkål
• Wokret med rosenkål

Opskrift på rosenkålssalat

Holger Rørby Madsen

Verdens bedste rosenkålssalat

5 fra 1 stemme

Her får du min opskrift på en nem rosenkålssalat. En sund og nem salat med snittet rosenkål, æble, mandler og en lækker dressing.

Forb. tid 10 minutter min

Samlet tid 10 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Kalorier: 248

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 200 g rosenkål - i tynde skiver
• 1 æble - i små tern
• 50 g mandler - hakkes groft
• 2 spsk persille

Dressing

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk æblecidereddike - eller anden eddike
• 2 spsk citronsaft - friskpresset
• 2 spsk honning
• 1 spsk sennep - jeg bruger en Maillé med honning
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skær roden af rosenkålene, og pil de yderste blade af. Grimme blade kasseres. Rosenkålene kan snittes fint med en kniv eller brug et mandolinjern.
2. Æblet deles i kvarte, kernehuset fjernes og æblet skæres i små tern. Persille snittes fint.
3. Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber. Dryp den over salaten og vend det forsigtigt sammen.
4. Kom de snittede rosenkål i en skål sammen med æbletern og dressingen og vend salaten forsigtigt sammen.
5. Anret salaten i en et passende og fint fad. Mandler hakkes groft og drysses over til sidst.

Næringsindhold

Kalorier: 248kcalKulhydrater: 23gProtein: 5gFedt: 17gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 12gTransfedt: 0.003gNatrium: 638mgKalium: 368mgKostfibre: 5gSukker: 15gVitamin A: 573IUVitamin C: 50mgCalcium: 64mgJern: 2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Den lækre og sunde rosenkålssalat serveres straks, og den passer fint til mange retter, herunder en ovnstegt kylling. Velbekomme.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner