Tzatziki opskrift - klassisk, græsk og hjemmelavet

Få en nem opskrift på tzatziki. Hjemmelavet græsk agurkesalat med græsk yoghurt, agurk og hvidløg. Kan også laves med alm. yoghurt.

I denne opskrift på hjemmelavet tzatziki er der anvendt græsk yoghurt, og det er smart. Så slipper du nemlig for at sigte yoghurten gennem et kaffefilter.

Du kan dog også anvende en almindelig yoghurt naturel, og så skal du bruge fire deciliter. Den lader du sive gennem et kaffefilter, men vær forberedt at det tager op mod en times tid. Så start i god tid.

Tzatziki er populær i køkkenerne på Balkan og i Mellemøsten, og de fleste har vist især nydt den på ferier i Grækenland og på de græske øer.

Her kan det næsten være svært at opdrive et godt måltid mad uden denne vidunderlige græske agurkesalat. Opskriften er beregnet til fire personer.

Holger Rørby Madsen

Tzatziki

4.77 fra 13 stemmer

Få en nem opskrift på tzatziki. Hjemmelavet græsk agurkesalat med græsk yoghurt, agurk og hvidløg. Kan også laves med alm. yoghurt.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 5 minutter min

Trækketid 30 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Græsk

Kalorier: 58

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 agurk - rives groft
• 3 dl græsk yoghurt
• 3 fed hvidløg - pressede
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Tzatziki er meget nem at lave selv. Så er det sagt. Start med at vaske 1 agurk, og del den så på langs. Med en teske skraber du så kernerne (midten af agurken) ud, og kasserer dem.
2. Riv agurk på den grove side af et rivejern, og drys med en smule salt. Kom de saltede agurkestrimler i et dørslag eller si, og lad dem trække i en halv times tid. Saltet trækker væden ud af agurken.
3. Hæld 3 deciliter græsk yoghurt op i en pæn skål, og kom så de saltede agurkestrimler (pres evt. lidt mere væde ud af agurken) i. Pres 3 fed hvidløg ned i den græske agurkesalat, og vend den rundt.
4. Smag den hjemmelavede tzatziki til med en smule salt og friskkværnet peber, og så er den klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier: 58kcalKulhydrater: 5gProtein: 8gFedt: 0.4gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.01gEnkelumættet fedt: 0.04gTransfedt: 0.01gKolesterol: 4mgNatrium: 29mgKalium: 217mgKostfibre: 1gSukker: 4gVitamin A: 57IUVitamin C: 3mgCalcium: 98mgJern: 0.3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Jo, dennne opskrift på tzatziki er mindst lige så god, som den du muligvis har fået serveret på ferien på de græske øer.

Den smager af Grækenland, sommer og alt det gode fra Middelhavets køkkener. Tzatzikien passer perfekt til retter med kød.

TIP: Du kan i øvrigt også smage den til med enten dild eller mynte.

Flere inspirerende opskrifter:

Græsk kylling

4.7 fra 27 stemmer

Græsk kylling med kartofler og citron er en ovnret, der dufter og smager af sommer. Serveres med græsk salat og hjemmelavet tzatziki.

Gå til opskrift

Græsk gyros

5 fra 6 stemmer

Her er en meget nem opskrift på græsk gyros, der er oksekød i tern, som steges på en meget varm pande med grøntsager, der er marineret i et par timer.

Gå til opskrift

Moussaka

5 fra 2 stemmer

Den bedste opskrift på en nem græsk moussaka med auberginer, kødsovs og ostesovs. Moussakaen kan også laves med kartofler eller begge dele.

Gå til opskrift

Dolmades - fyldte vinblade med ris og mynte

5 fra 4 stemmer

Dolmades med fyld af ris, linser og frisk mynte er en græsk appetizer, som smager skønt med hjemmelavet tzatziki. Kan spises varme og kolde.

Gå til opskrift

Græsk grøntsagsfad - lækkert tilbehør fra Middelhavet

5 fra 1 stemme

Græsk grøntsagsfad er lækker tilbehør fra Middelhavsområdet, og opskriften er blandt andet med aubergine, hvidløg, peberfrugter og hvide bønner. Meget nemt.

Gå til opskrift

Græskarsalat med feta

5 fra 2 stemmer

Græskarsalat med feta, granatæble og salatblade med den lækreste dressing. Den smager så godt, at man nærmest glemmer, at den er sund.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner