Holger Rørby Madsen Dette er den bedste opskrift på en hjemmelavet hyldeblomst sorbet, der er særdeles forfriskende is, som samtidig er meget nem at lave.
Der er næsten ikke noget bedre en varm sommerdag end en læskende hyldeblomst sorbet is, og den er heldigvis meget nem at lave selv.
Her får du opskriften, og der er rigeligt til fire personer.
Opskrift på hyldeblomst sorbet
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 3 pasteuriserede æggehvider 2 bægre
- 25 gram flormelis
- 3 dl hyldeblomstsaft
- 3 dl vand
- 1 lime økologisk
Sådan gør du
- Start med at piske æggehviderne stive sammen med flormelis. Lav testen, hvor du holder skålen på hovedet, og æggehviderne er tilpas stive, når de ikke falder ud af skålen.
- Hyldeblomstsaft og vand blandes samen, og der tilsættes lidt reven skal fra limen plus lidt af saften.
- Vend æggehvider og saften forsigtigt sammen med en dejskraber, så sorbetmassen er helt samlet.
- Kør din hyldeblomst sorbet på en ismaskine i cirka 30 minutter, og hæld den derefter i en beholder, som sættes på frost.
Hyldeblomstsorbet uden ismaskine
Du kan sagtens også lave hyldeblomstsorbet uden en ismaskine, men det giver dig en smule mere arbejde.
Her sættes du sorbetmassen på frost i en beholder, hvorefter du den første times tid skal røre i isen en gang hvert kvarter.
Så kan du stadig opnå en blød sorbet is.
Lignende opskrifter
Sådan laver du hyldeblomstsaft
Sådan steger du hele rødspætter i ovn
This error message is only visible to WordPress admins
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Hej Holger.
Kan sorbet-isen laven dagen før, eller bliver den for hård?