Hjemmelavet hyldeblomstsaft – opskrift med billeder

I denne opskrift kan du se, hvordan du laver en hjemmelavet hyldeblomstdrik. Hyldeblomstsaft er meget nem at lave selv, og her har du opskriften på den skønne sommerdrik med de velduftende hyldeblomster.

Her har du en både nem og enkel opskrift på, hvordan du laver hyldeblomstsaft. Opskriften giver to flasker, som skal fortyndes inden det drikkes.

En skøn drik med masser af smag af sommer, både hvis det regner eller solen skinner.

Men det er vigtigt at være hurtig i slutningen af juni, for lige pludselig er hylden afblomstret, og så er det for sent.

Opskriften giver cirka to liter saft.

Opskrift på hyldeblomstsaft

Cirka 40 blomstrende skærme fra hyldeblomst
3 økologiske citroner
40 gram citronsyre
1 kilo økologisk rørsukker
1,5 liter vand

Hylden i blomst.

Sådan laver du hyldeblomstsaft

Klip de groveste stilke af hyldeblomstskærmene. Vask citronerne og skær dem i skiver. Husk du skal bruge økologiske citroner.

Skærme fra hyld i blomst og skiver af citron.

Kom hyldeblomsterne og citronskiverne i en stor skål eller gryde. Hæld rørsukker og citronsyre over.

Sukkeret hældt over hyldeblomstklaserne og citronskiverne.

Kogning

Kog vandet til din hyldeblomstsaft op og hæld det kogende vand over det hele. Rør stille rundt i massen til rørsukker og citronsyre er helt opløst.

Det er vigtigt for at få en god hyldeblomstdrik.

Den færdige hyldeblomstsaft med vand, citronskiver, sukker og citronsyre skal trække i 5-6 dage.

Trækketid

Dæk nu skålen til og lad hyldeblomstsaften køle ned. Stil den køligt, og gerne i køleskab hvis du har plads, i 5-6 dage.

Så er den klar til at blive hældt på flasker. Det gør du ved at si den og hælde den gennem en tragt på flaske.

Du får knap to liter ufortyndet hyldeblomstsaft af denne opskrift.

Fortyndes med vand

Hyldeblomstsaften skal efterfølgende fortyndes med vand, og så har du den mest fantastiske hyldeblomstdrik.

Den er virkelig god. Og altså ret nem at lave selv.