Holger Rørby Madsen Elsker du bearnaise? Så er her fem måder at lave den franske klassiker på, og det er bla. som sauce, smør og de lækre bearnaisekartofler.
Er du helt vil med bearnaise, ja så skal du læse videre her.
Her får du nemlig fem gode bud på opskrifter med bearnaise, hvor du kan lave en lækker sauce, det nemme smør med bearnaisesmag eller de skønne kartofler.
Bearnaisen er jo en populær og fed sauce, der blandt andet laves med rigelige mængder smør, æggeblommer og estragon.
En klassiker fra det franske køkken, der er populær over hele verden.
Bearnaise sauce
Vi lægger ud med den klassiske sauce bearnaise, og med denne opskrift er den nem at lave.
Bearnaise sous vide
En endnu mere skudsikker version af den populære franske sauce er denne, hvor den laves sous vide. Og til sidst blot blendes med en stavblender. Utrolig nem udgave.
Bearnaisesmør
Smagen af bearnaise kan også nemt trækkes over i smør, som du kan bruge på kød. Det er virkelig også en nydelse.
Bearnaisekartofler
Du kan lave de lækreste kartofler med bearnaisesmag, og jeg lover dig, at de altid er et hit som tilbehør.
Bearnaise essens
Mange køber nok en færdig bearnaise essens, og det er selvfølgelig helt ok. Men du kan faktisk meget nemt lave den selv, og her er fremgangsmåden.
God fornøjelse.
