Marcipankugler, der gemmer på en kerne af blød nougat, og som derefter dyppes i chokolade, inden kuglerne trilles i kokos. Mums.
Disse marcipankugler er nemme at lave, og så har du altid et lækkert stykke konfekt til kaffen.
Hvis ikke du er så glad for kokos, kan de også rulles i farvet krymmel eller chokoladekrymmel.
Du skal bruge – giver 10 dejlige marcipankugler:
100 gram ren, rå marcipan
50 gram blød nougat
100 gram chokolade – gerne 47% kakao
2 spiseskefulde piskefløde
Kokos
Marcipankuglerne skal hvile en time i køleskabet inden servering!
Sådan laver du marcipankugler:
Del marcipanen i 10 lige store stykker, og tril dem til kugler i hånden.
Gør det samme med den bløde nougat. Når den møder varmen i dine håndflader bliver den meget hurtigt meget blød – så du skal skynde dig.
Tryk så marcipankuglerne flade, læg en kugle nougat på, og fold så forsigtigt marcipanen uden om den bløde nougat.
Tril kuglen så den bliver helt rund i igen, og læg til side på en tallerken.
Smelt nu chokoladen ved svag varme i en tykbundet kasserolle – du behøver ikke bruge et vandbad, men gør det hvis du føler dig mere tryg ved den løsning 🙂
Pisk to spiseskefulde fløde i chokoladen, og pisk den blank. Det tager et par minutter.
Tag så gryden af varmen.
Kom kokosmel i en dyb tallerken.
Med to gafler triller du nu marcipankuglerne i chokoladen, løfter dem forsigtigt over i kokos, og triller dem forsigtigt rundt.
Læg dem på en anden tallerken, hvor du har drysset lidt kokos ud.
Tag dem en ad gangen, så chokoladen ikke når at stivne undervejs på kuglerne, inden de kommer i kokos.
Sæt tallerkenen med de færdige marcipankugler i køleskabet, og her skal de hvile i et par timer, så de sætter sig.
Nu kan du så spise dem – eller lægge dem i en lille beholder, og så kan de fint holde sig i køleskabet i mindst en uge.
Lækre marcipankugler, der er fyldt med blød nougat og trillet i kokos. Foto: Guffeliguf.dk.
