Charlotte Mithril En hjemmelavet træstamme behøver ikke at være svær at lave. Her er verdens nemmeste opskrift på marcipan roulade med marcipan og blød nougat.
Her får du opskriften på en enkel og nem hjemmelavet træstamme (eller marcipan roulade), der smager fantastisk!
Træstammer til jul er en gammel tradition og kan laves på mange forskellige måder.
Denne variant af marcipan roulade laves med marcipan, blød nougat og chokoladeovertræk. Herefter kan du pynte den som du ønsker.
Se også: Træstammer - hjemmelavede trøfler med marcipan
Kun 3 ingredienser + pynt
Til denne opskrift på hjemmelavet træstamme skal du kun bruge tre basisingredienser:
Marcipan, blød nougat og chokolade.
Hertil kan du vælge den pynt, du har lyst til. Det er altid godt med hele eller hakkede nødder som valnødder, mandler eller pistacienødder. De giver god sprødhed og struktur til mundfølelsen.
Du kan også drysse med frysetørrede hindbær som i opskriften her. De bidrager med både farve og en frisk og syrlig smag.
Se også: Hjemmelavede romkugler - Danmarks bedste romkugle
Vælg de gode råvarer
Når du laver noget så simpelt som en hjemmelavet træstamme, vil smagen af de enkelte råvarer have stor betydning for den samlede smagsoplevelse.
Sørg derfor for at vælge nogle gode råvarer.
Marcipan, blød nougat og chokolade fås i mange kvaliteter og prisklasser. Køb ikke en tilfældig variant, men sørg for at vælge dem med god smag.
På Madens Verden har vi lavet smagstest af både marcipan, blød nougat og mørk chokolade. Her kan du læse om forskellen i smag og pris på de forskellige varianter samt se hvilke, der smager bedst.
Se de tre smagstest her:
Smagstest af marcipan – her er den bedste marcipan
Smagstest af nougat – er der forskel?
Smagstest af mørk chokolade - hvilken smager bedst?
For de voksne
Vil du spice en hjemmelavet træstamme op, kan du tilsætte lidt rom eller whisky til marcipanen.
Stænk blot marcipanen med spiritus når du har rullet den ud. Kom derefter nougat ovenpå, rul sammen og fortsæt som opskriften beskriver.
Opskrift på hjemmelavet træstamme
Mængde: 8 personer
Ingredienser
- 300 gram marcipan ren rå
- 200 gram nougat blød
- 100 gram mørk chokolade
Pynt
- mandler
- frysetørrede hindbær
Sådan gør du
- Kom lidt flormelis på bordet og rul marcipanen ud til en flad firkant, der er cirka 0,5 cm høj. Brug evt. et stykke bagepapir over marcipanen, når du ruller, så marcipanen ikke klistrer fast på kagerullen.
- Skær nougaten ud i tynde skiver - lidt tyndere end marcipanen.
- Fordel skiverne af nougat på marcipanen, så de ligger tæt uden mellemrum. Lad gerne en tynd stribe (cirka 1 cm) marcipan være frit i den ene ende – så er den lettere at rulle.
- Rul forsigtigt marcipanen sammen om nougaten – start med den ende uden nougat og rul forsigtigt og stramt sammen.
- Hak chokolade i små stykker og smelt den langsomt over vandbad.
- Fordel chokoladen over din træstamme og pynt med hakkede mandler og frysetørrede hindbær. Så er din marcipan roulade klar.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Hjemmelavet træstamme - opskrift på marcipan roulade
Mængde pr. portion
Kalorier
368
% Daglig værdi*
Fedt
17
g
26
%
Mættet fedt
4
g
25
%
Transfedt
0.004
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
0.4
mg
0
%
Natrium
23
mg
1
%
Kalium
235
mg
7
%
Kulhydrater
48
g
16
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
29
g
32
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
10
IU
0
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
46
mg
5
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Noter
Hjemmelavet træstamme, også kendt som marcipan roulade, kan serveres straks eller opbevares på køl.
Se også: Havregrynskugler - lækker og nem opskrift
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Comments
No Comments