Opskrift på træstammer med kagerester og chokolade

Træstammer

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 9 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

På køl: 1 time t

Samlet tid: 1 time t 20 minutter min

Træstammer er en af de mest populære kager. Her er en nem opskrift på hjemmelavede trøfler, der omvikles med marcipan og dyppes i chokolade.

Antal: 15 stk.

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Trøffeldej

• ▢ 400 g kagerester
• ▢ 175 g Odense Mørk chokolade
• ▢ 125 g Odense Marcipan
• ▢ 2 spsk hindbærmarmelade
• ▢ 1 spsk romessens

Overtræk

• ▢ 400 g Odense Marcipan
• ▢ 150 g mørk chokolade

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Vej kageresterne af og smuld dem i skålen til din røremaskine med påmonteret kagespartel.
2. Smelt 175 gram mørk chokolade (med en kakaoprocent på 55), og kom den i skålen sammen med smuldret marcipan.
3. Tilsæt også hindbærmarmelade og romessens og kør hurtigt trøffelmassen til en ensartet konsistens.
4. Stil på køl i en time.
5. Tag trøffelmassen til dine træstammer ud af køleskabet, og tril til en aflang pølse.
6. 400 gram Odense Marcipan rulles ud i et tyndt lag, og trøffelpølsen rulles om marcipanen.
7. Med en skarp kniv deles i passende stykker træstammer. Du skal lave cirka 14-16 stk. af denne opskrift.
8. Smelt 150 gram mørk chokolade og dyp enderne på træstammerne i chokoladen, og læg til tørre, Se evt. her hvordan du tempererer chokolade perfekt.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier370kcalKulhydrater48gProtein6gFedt18gMættet fedt5gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt8gTransfedt0.003gKolesterol28mgNatrium181mgKalium228mgKostfibre2gSukker34gVitamin A49IUVitamin C0.2mgCalcium55mgJern3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på træstammer

Træstammer er meget nemme at lave selv, og her får du en god opskrift på dem.

Med en lækker trøffeldej (romkugledej), der betrækkes med et tyndt lag marcipan, inden træstammerne dyppes i smeltet chokolade.

Du skal bruge 400 gram kagerester til trøffeldejen, og her kan du anvende rester af chokoladekage, drømmekage, wienerbrød, mazarinkage og lignende.

Opskriften giver cirka 15 stk.

Se også de lækre opskrifter på:

• Marcipan roulade
• Romkugler
• Snøfler

Tips

De færdiglavede træstammer opbevares på køl.

Opskriften er udviklet af Odense Marcipan.