Romkugler lavet med kagerester. Her er den bedste opskrift på de hjemmelavede romkugler, der her laves med rester af kage og lidt Nutella.
Romkugler, trøfler, romtrøfler eller sputnik? Jo, den kære romkugle har mange navne afhængig af hvor i landet man spiser den.
Men uanset navnet, så er romkuglen noget af det mest populære og klassiske, som vi danskere køber hos bageren. Og hvem kan ikke altid lige snuppe en romkugle i forbifarten.
Hvordan laver man romkugler?
Hvordan laver man så en god romkugle?
Jo, romkugler laves gerne af kagerester, der på den måde får nyt liv, og her er de desuden lavet med lidt Nutella.
Der er mange forskellige opskrifter på romkuglerne, men her får du altså en opskrift, som er langt ud over det sædvanlige. Med masser af kakaosmag og med den helt rigtige konsistens i den færdige trøffel eller romkugle.
Opskriften giver 11 lækre romkugler lavet af kagerester.
Se også disse opskrifter:
Opskrift på romkugler
Ingredienser
Sådan gør du
- Wienerbrød og mazarintærte vejes af og smuldres i skålen til din røremaskine. Tilsæt derefter kakao.
- Montér kagespartlen på røremaskinen, og ælt nu dejen sammen ved lav hastighed indtil den er samlet. Det tager mindst fem minutter. Stil derefter på køl.
- Bræk den mørke chokolade i mindre stykker i en gryde og tilsæt fløde. Lad det koge op under omrøring, hvorefter det køles af.
- Kom dejen sammen med chokolademassen i en skål og tilsæt Nutella og rom essens. Ælt det godt sammen, og her plejer jeg blot at bruge hænderne. Smag til og tilsæt mere rom essens hvis dette ønskes. Er det romkugler til voksne, kan du anvende en god rom, hvilket kun bidrager til endnu bedre smag.
- Vej klumper af romkugledej af på 60 gram stykket, så du får 11 trøfler.
- Tril til kugler og vend dem i farvet krymmel eller kokos, som derefter sættes på køl.
Romkugler med Nutella
Det her er himmelsk lækre romkugler, og især vil du måske elske smagen af Nutella, som virkelig klæder romkuglerne godt. Også i forhold til konsistensen.
Hjemmelavede romkugler kan jo justeres i smagen som du synes. Her har jeg anvendt rom essens, men prøv endelig også med rigtig rom, gerne en god rom fra Caribien. Malibu er i øvrigt også fin til romtrøfler.
Dejen laves af især wienerbrød og mazarinkage (eller andre kagerester), og brug bare en gammel stang wienerbrød. Du kan også bruge kanelsnegle eller spandauere, men husk de skal være lavet af wienerdej.
Er romkugle en kage?
Ja, romkuglerne går ind under betegnelsen kage.
De er jo lavet af kagerester, der er tilsat romsmag - ofte i form af romessens. Men der kan også anvendes ægte rom.
Derefter trilles kagerne i krymmel, og her anvendes der typisk den farvede tivolikrymmel eller chokoladekrymmel. Kokos bruges også hos en del bagere.
Bagerne sælges i øvrigt romkuglerne under forskellige navne, ofte afhængigt af hvor du køber dem i Danmark. Typisk som romkugler eller trøfler. Men det er altså den samme kage.
Bedst dagen efter
De færdige romkugler kan spises nu, men de bliver endnu bedre efter et par timer på køl.
Og endnu bedre er romtrøflerne dagen efter, hvor de har nået at samle endnu mere smag. Så lav dem bare i god tid.
Se flere opskrifter på kage her.
Hvordan opbevarer man romkugler?
De færdige romkugler opbevares på køl.
Læg dem i en bøtte med låg og stil dem i køleskabet.
Her kan de nemt holde sig en uge, og jeg har også har trøflerne liggende i to uger, hvor de stadig smagte fint.
Så forvent en holdbarhed på op til et par uger.
Kan man fryse romkugler?
Du kan sagtens fryse romkugler ned, hvor du så forlænger holdbarheden på dem.
Her lægges romkuglerne i en lufttæt beholder og kommes i fryseren.
I fryseren kan de sagtens holde sig 1-2 måneder, men jeg synes stadig de smager bedst uden at have været på frost.
Hvad vejer en romkugle?
Du kan selvfølgelig sagtens lave romkuglerne lidt mindre, hvor du så flere ud af denne opskrift.
Men jeg synes en størrelse på cirka 60 gram pr. romkugle er perfekt.
Sådan en trøffel kan man altid spise.
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier: Ca. 400
Fedt: 17 gram
Kulhydrater: 61 gram
Protein: 3 gram
Så nej, romkugler er ikke sunde, men de smager virkelig godt.
Sten
Uhh det er lige noget for kaffeklubben 👍
Marianne
De må laves 😍
Hanne
Nej tak 🤢 jeg er nok den eneste der ikke kan lide nutella 😷
Rasmus
siger at de feder ikke fordi nutella er jo lavet af nødder 😍
Majbrit
uhm de ser lækre ud 😋
Käthe
Lyder herligt. Tør ikke lave dem, for jeg spiser dem bare i løbet af nul komma dut 😊
Sascha
opgradering af de hjemmelavede romkugler😋
Jens Holm Møller
Opskriften på romkugler.
Arbejdede i bageri for mange år siden, jeg tror bagermesteren ville vende sig i sin grav mere en en gang hvis han hørte at der var brugt nutella.
Vigtigt er det også at der ikke må bruges wienerbrød med rosiner.