Pasta med grønkål - opskrift på lækker vegetarret

Pasta med grønkål er en både nem og hurtig opskrift, hvor det italienske køkken møder det nordiske, og hvor pasta og grønkål smelter fint sammen.

Her får du min  skønne opskrift på pasta med grønkål, der er utrolig nem at lave.

Masser af pasta, der koges med blandt andet bacon, tomater og løg, og til sidst vendes i blancheret grønkål.

Her møder det italienske køkken det nordiske køkken på bedste vis, og så er grønkål jo noget af det sundeste at spise.

Her har jeg pastaretten med pastaskruer, men du kan selvfølgelig også anvende spaghetti, hvis du er mere til det.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på pasta med grønkål og bacon

Holger Rørby Madsen

Lækker opskrift på pasta med grønkål

5 fra 1 stemme

Pasta med grønkål er en både nem og hurtig opskrift, hvor det italienske køkken møder det nordiske, og hvor pasta og grønkål smelter fint sammen.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Pasta

Køkken: Italiensk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 200 g grønkål
• 200 g bacon - i tern
• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk balsamico
• 400 g pasta - skruer eller penne
• 2 dåser cherrytomater
• 5 dl vand
• 1 bouillonterning
• 1 tsk oregano
• salt og friskkværnet peber
• 1 potte basilikum

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at pille bladene fra stokken på grønkålen. Det er kun de krøllede grønkålsblade du skal bruge her.
2. Kog en gryde med lidt vand og blanchér grønkålsbladene i et minut. Hæld dem straks i en sigte og overøs med koldt vand. Snittes derefter i mindre stykker.
3. Varm en gryde op og steg bacontern næsten sprøde. Kom også hakket løg og hvidløgsfed ved, og lad det sautere et par minutter.
4. Tilsæt så de øvrige ingredienser - undtagen salt og peber - og lad det småkoge under låg indtil pastaen er næsten kogt. Den må gerne have en smule bid. Derfor er kogetiden cirka 10 minutter - måske lidt mere.
5. Vend så grønkålen i og kom også en lille potte grofthakket basilikum i.
6. Smag din pasta med grønkål til med salt og peber og servér den straks.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Her kan du i øvrigt læse om, hvordan man koger pastaen al dente. Se også nogle af vores andre pastaretter her:

Pasta med hvidvin, kyllingebryst og Grana Padano

5 fra 10 stemmer

Pasta med hvidvin, piskefløde og den lækre ost Grana Padano er fuld af smag og fylde. Og så tager den fantastiske ret kun en halv time at lave.

Gå til opskrift

Beluga bolognese - vegansk simreret

4.9 fra 19 stemmer

Beluga bolognese er vegansk bolognese, når den er allerbedst. Rigtig velsmagende, skøn hyggemad på en kølig aften. Og så er den tilmed sund.

Gå til opskrift

Spaghetti i jomfruhummersauce

4.7 fra 21 stemmer

Spaghetti i jomfruhummersauce, eller spaghetti al sugo di scampi, er en fantastisk lækker ret fra det italienske køkken. Her får du opskriften direkte fra Enzo & C.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner