Her får du min opskrift på nemme kærnemælksboller. Det er lækre og luftige boller bagt med kærnemælk, og bollerne er velegnede til frysning.
Kærnemælksboller er simpelthen så lækre og absolut en af mine favoritter, når det gælder et stykke brød til kaffen.
Boller med kærnemælk er samtidig ret nemme at bage, og bollerne bliver både lette og luftige.
Opskriften giver 10 boller med kærnemælk.
Se i øvrigt her hvordan du bedst fjerner dej, uden det klistrer alt for meget.
Opskrift på kærnemælksboller
Kærnemælksboller - opskrift på boller med kærnemælk
Her får du min opskrift på nemme kærnemælksboller. Det er lækre og luftige boller bagt med kærnemælk, og bollerne er velegnede til frysning.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Gem på din huskeliste her UDSKRIV PINTERESTAntal10 stk.
Kalorier160
Ingredienser
Sådan gør du
- Sæt dejkrog på røremaskinen, og rør kærnemælk og gær sammen.
- Vej hvedemel af sammen med sukker, salt og lidt kardemomme. Kardemomme kan udelades. Kom det ind i røreskålen sammen med smeltet smør og et æg.
- Ælt dejen ved middel hastighed i ca. 10 minutter, hvorefter dejen virkes op. Lægges i en skål med viskestykke over, og hæver til dobbelt størrelse. Ca. 30 minutter.
- Virk hurtigt dejen op igen, og del i 10 lige stykker, der hver vejer cirka 80 gram.
- Trilles til boller og lægges på bageplade med bagepapir. Pensles med sammenpisket æg og lidt mælk.
- Lad nu bollerne hæve i cirka 30 minutter.
- Forvarm imens ovnen til 200 grader varmluft.
- Bag dine kærnemælksboller midt i ovnen i cirka 15 minutter, men pas på de ikke bliver for mørke!
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!
Tips
De færdigbagte kærnemælksboller køles af på en rist.
Boller med kærnemælk er meget velegnede til frysning.
Se også mine opskrifter på:
Boller - bedste opskrift på den hjemmebagte bolle
Nybagte boller er noget af det allerbedste bagværk, og her er min grundopskrift på boller, der er bløde, men med sprød skorpe.
Gå til opskrift
Fødselsdagsboller - opskrift på nemme bamseboller
Fødselsdagsboller er fast inventar til fødselsdagen, men nyd gerne bollerne året rundt. Denne opskrift er nem, og den giver flotte og luftige boller.
Gå til opskrift
Kærnemælks kanelstang med lækker remonce
Jeg er stolt af denne opskrift på kærnemælks kanelstang, som jeg synes er den bedste kanelkage man få. Bagt med kærnemælk, og med fyld af creme og remonce.
Gå til opskrift
jeg brugte også mindst 2 dl mere mel, men de blev rigtig gode.
Hej Kim
Tak for din tilbagemelding - men det lyder underligt. Jeg bager løbende disse boller, og synes den angivne vægt plejer at passe. Men man skal selvfølgelig altid tilsætte lidt mere mel, hvis man oplever at dejen er for tynd 🙂
De bedste hilsner
Holger
Med de mål blev min dej alt for tynd. Måtte tilsætte 2 dl Mel for at kunne arbejde med dejen. Den var stadig tynd og svær at håndtere.
Kan der være en fejl i målene.