Holger Rørby Madsen Lav en lækker broccoli- og blomkålssalat med æble, bacon, spinat og sennepsdressing. Kålsalaten er god som tilbehør til mange slags kødretter.
Prøv denne lækre broccoli- og blomkålssalat med den skønne sennepsdressing til.
Kålsalaten er meget nem at lave, og så er den både mættende og sund.
Du kan servere salaten til de fleste kødretter, og jeg bruger den blandt andet til grillet kylling, bøffer og meget andet.
Mængden af de enkelte ingredienser kan varieres efter smag og behag.
Se flere lækre salater:
Opskrift på broccoli - og blomkålssalat
Broccoli- og blomkålssalat med æble og bacon
Antal: personer
Ingredienser
- 0,5 broccoli - i små buketter eller tynde skiver
- 0,5 blomkål - i små buketter eller tynde skiver
- 1 rødløg - halveret og snittet i tynde skiver
- 1 æble - i små term
- 50 gram babyspinat
- 10 skiver bacon - steges sprøde i ovnen
Sennepsdressing
- 5 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld sennep - her en Maille med honning
- 1 spiseskefuld æbleeddike
- 1 spiseskefuld honning
- 2 spiseskefulde citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skiver af bacon steges sprøde i ovnen, hvilket typisk tager ca. 10 minutter ved 200 grader varmluft.
- Både broccoli og blomkål skæres i mindre stykker. I en broccoli.- og blomkålssalat er det vigtigt, at stykkerne ikke er for store, da kålen spises rå. Og stokken skæres fra og kasseres. Kommes i en skål.
- Rødløg pilles, halveres og snittes i tynde skiver, mens æblet skæres i små tern. Kommes ned til kålen.
- Den sprøde bacon brækkes i mindre stykker og kommes i skålen sammen med babyspinat.
- Alle ingredienserne til sennepsdressing røres sammen og smages til med salt og friskkværnet peber. Evt. også med mere sennep.
- Kom dressingen ned til din broccoli- og blomkålssalat, og vend det sammen.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
120
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Note
Den færdige broccoli- og blomkålssalat anrettes gerne i et pænt fad, og serveres derefter straks.
Kålsalaten er som sagt god til de fleste kødretter - herunder til mad fra grillen. Brug den eks. til grillede bøffer.
Her finder du mere inspiration til lækre og sunde salater.
Del dine ideer og tanker med os andre her: