Skærekager (de bedste opskrifter på lækker skærekage)

Skærekager har gennem generationer været populære til kaffebordet, og der findes efterhånden mange lækre opskrifter på en god skærekage.

Grundlæggende er skærekagen en kage, der bages i en form. Og her kan der være forskellige størrelser og forme.

Derefter skæres kagen ud i passende stykker, så alle kan få et - eller flere stykker - lækker skærekage.

Her kan nævnes alt fra den klassiske sandkage til kager, hvor der tilsættes mere smag eller fyld. Eks. i æblekage eller rabarberkage.

Pynten er typisk glasur, nødder, chokolade eller andet.

Skærekager er ofte meget nemme og hurtige at røre sammen, og de kan bruges til kaffebordet derhjemme, eller til at tage med på arbejdet eller andre lejligheder, hvor der skal kage til.

Og det skal der heldigvis ofte.

Opskrifter

Her får du en række opskrifter på nogle af mine yndlings skærekager, og der er lidt for enhver smag.

Sandkage

4.8 fra 184 stemmer

Bedste opskrift på en nem sandkage, der bages på den helt klassiske måde, så sandkagen ikke bliver tør. Kan laves med eller uden kakao.

Gå til opskrift

Drømmekage fra Brovst

4.8 fra 123 stemmer

Drømmekage. Her er min opskrift på den klassiske kage fra Brovst med ekstra fyld på toppen. En populær kokoskage, der er nem at bage.

Gå til opskrift

Verdens bedste banankage

4.7 fra 250 stemmer

Få opskriften på en lækker banankage med fyldig smag og blød konsistens. Hemmeligheden er modne bananer og forsigtig omrøring.

Gå til opskrift

Verdens bedste chokoladekage

4.8 fra 1026 stemmer

Opskrift på en nem chokoladekage. Alletiders mumse chokoladekage er med en lækker glasur, har god holdbarhed og den kan sagtens fryses ned.

Gå til opskrift

Bedstefars skæg

4.8 fra 148 stemmer

Opskrift på Bedstefars skæg, der er en kage fra gamle dage, men den holder stadig. En god bund, der toppes med marmelade og et lag marengs.

Gå til opskrift

Citronmåne

4.8 fra 290 stemmer

Opskrift på den bedste citronmåne, der også kaldes for politiets drømmekage. Kendt fra DanCake, men citronkagen er nem at bage selv.

Gå til opskrift

Guf guf kage

4.7 fra 103 stemmer

Sig guf guf kage og tænderne begynder at løbe i vand. Den populære kage med kokostopping er nem at lave, og her får du opskriften på den.

Gå til opskrift

H.C. Andersen kage

4.8 fra 59 stemmer

Her er en opskrift på den lækre H.C. Andersen kage, som Amo i tidernes morgen gjorde landskendt. Kagen laves af få ingredienser og rækker til 10 personer.

Gå til opskrift

Grøn giftkage

4.8 fra 55 stemmer

Nem og lækker opskrift på grøn giftkage, der også er kendt som bladankage og hulkkage. Her lavet med en skøn chokoladeglasur på toppen.

Gå til opskrift

Kiksekage

4.8 fra 118 stemmer

Nem og lækker opskrift på kiksekage. En dansk klassiker med kiks og chokolade, som kan laves med eller uden palmin eller med kondenseret mælk.

Gå til opskrift

Æblekage med kanel, remonce og creme

4.7 fra 46 stemmer

Få verdens bedste æblekage opskrift. En uimodståelig kage i springform med æbler, kanel, remonce og creme, og den smager himmelsk godt.

Gå til opskrift

Verdens bedste rabarberkage

4.7 fra 172 stemmer

Få min bedste opskrift på rabarberkage, der laves med en hurtig og luftig dej, som tilføres friske rabarberstykker med sukker og kanel.

Gå til opskrift

Jordbærtærte

4.8 fra 203 stemmer

Min opskrift på hjemmelavet jordbærtærte. Den bedste tærte med jordbær, der laves med mazarinbund, vaniljecreme og jordbær. Nem at lave.

Gå til opskrift

Kanelstang

4.8 fra 70 stemmer

Kanelstang er en dansk klassiker når vi taler kage. Her er min opskrift på kanelkagen med remonce og creme, og hvor fyldet aldrig løber ud.

Gå til opskrift

Den du ved nok kage

4.7 fra 207 stemmer

Den bedste opskrift på "den du ved nok kage", der er en lækker chokolade drømmekage med kokosglasur. Kagen er let at bage og kan fryses ned.

Gå til opskrift

Gulerodskage

4.8 fra 118 stemmer

Nem og lækker opskrift på gulerodskage, der kan laves med eller uden ostecreme. Amerikansk, svampet og lækker kage, der er et sikkert hit.

Gå til opskrift

Fakta

Skærekage er en betegnelse for kager, der bages i bradepande eller form og derefter skæres i stykker, typisk firkanter.

Det er ofte en nem og hurtig kage at bage, og den er velegnet til store portioner, eks. til fødselsdage, skolefester eller kaffeborde.

Typiske kendetegn

Skærekager er fugtige og holdbare, hvilket gør dem gode til at opbevare eller tage med.

De laves ofte med ingredienser som æg, sukker, hvedemel og smør eller olie, og kan varieres med eks. kakao, frugt, nødder eller krydderier.

Mange skærekager har glasur eller topping, eks. chokolade, kokos, flormelis eller flødeskum.

Eksempler

Chokoladekage i bradepande – en klassiker med kakao og chokoladeglasur.

Gulerodskage – fugtig og krydret med flødeostglasur.

Banankage – ofte med chokolade eller nødder.

Drømmekage fra Brovst – en lys kage med kokos-karamel-topping.

Fordele

Nem at lave og skære ud.

God til store forsamlinger.

Kan varieres på mange måder – både smag og topping.

Kan ofte fryses og tages op ved behov.