Giftkage

Indholdsfortegnelse

• Opskrift på giftkage
• Om opskriften
• Billeder
• Tips
• Hvad er frugtfarve?
• Kan man fryse giftkage?
• Kan man bruge andre farver end grøn til giftkage?
• Hvorfor hedder det giftkage?
• Kommentarer

Giftkage er en klassisk grøn bradepandekage, som mange også kender som bladankage. Med denne giftkage opskrift får du en blød og luftig kage med den karakteristiske smag af mandelessens og en lækker chokoladeglasur, der gør den til en favorit hos både børn og voksne. Kagen er nem at bage, kræver kun få ingredienser og er oplagt til fødselsdage, klassearrangementer eller en hyggelig eftermiddag med kaffe.

Det særlige ved en klassisk grøn giftkage er balancen mellem den milde mandelsmag, den fine krumme og den blanke glasur. Dejen skal kun røres sammen, til ingredienserne netop er blandet. Det giver en let og blød kage, som holder sig frisk i flere dage. Den grønne farve er blevet et kendetegn for giftkage gennem generationer, selv om den ikke har betydning for smagen.

Giftkagen bages i en bradepande, så den er nem at skære ud til mange personer, og den er derfor et oplagt valg, når der skal serveres kage for gæster. Samtidig kan den uden problemer fryses, så du altid har et stykke klassisk grøn kage klar, når lysten melder sig. Uanset om du kalder den giftkage, grøn kage eller bladankage, er det en af de danske kager, der aldrig går af mode.

Hvis du er glad for klassiske bradepandekager, kan du også prøve min opskrift på drømmekage, den populære alletiders mumse chokoladekage, en blød kanelkage eller den nostalgiske bedstefars skæg. Er du på udkig efter flere nemme kager til kaffebordet eller børnefødselsdagen, finder du masser af inspiration blandt mine bradepandekager.

Opskrift på giftkage

Om opskriften

Grøn giftkage er en kage tilbage fra min barndom, og den har levet et liv under forskellige navne. Faktisk er den grønne og populære kage blev kaldt forskellige ting op gennem blandt andet 1970erne og 1980erne.

Ud over grøn giftkage kender jeg blandt andet til navnene bladankage, hulkkage og banditkage. Men der er sikkert mange flere.

Kagen bages i en bradepande, og den har gennem tiden været en af de mest populære brandepandekager. Ønsker du at bage en stor bradepande med kagen, kan du blot gange opskriften med 3.

I stedet for chokoladeglasur (som i denne opskrift) kan du i øvrigt også blot pynte din bladankage med lys pålægschokolade. Pålægschokoladen lægges på straks kagen kommer ud af ovnen, og derefter bruger du en gaffel til at trække streger i chokoladen. det er bestemt også lækkert.

Se flere opskrifter:

• Svampet banankage
• Guf guf kage
• Citronmåne
• Sandkage

Billeder

Her får du et par billeder til fremgangsmåden i opskriften:

Pin

Pin

Tips

Grøn giftkage skæres ud i portionsstykker, som er både flotte og dekorative. Du kan eventuelt lige skære kanterne fra først, så kagestykkerne står helt skarpe.

Giftkagen er fryseegnet. Du kan med fordel fryse kagen ned uden glasur, men den kan også fryses med glasuren på.

Du kan også bage kagen som giftkage muffins, som du finder opskriften på i linket.

Hvad er frugtfarve?

Frugtfarve er en type færdiglavet farve, der bruges til at farve fødevarer, især kager, slik, næringsmiddelprodukter og drikkevarer.

Frugtfarver omfatter en række farver, herunder rød, blå, grøn, gul og pink, der er opnået fra frugt- eller grøntsagsbaserede ingredienser, såsom røde bær, blåbær eller spinat. De er ofte anvendt i industriel produktion af næringsmiddelprodukter såsom slik, saft, yoghurt og skumfiduser.

Frugtfarver kan også købes i form af pulver eller væske til hjemmebrug, og de er en populær måde at give kulør til kager og andre søde sager.

Bemærk, at nogle frugtfarver kan indeholde allergener og skadelige stoffer, så det er vigtigt at undersøge ingredienslisten og producentens anbefalinger, inden du bruger dem.

Desuden kan nogle frugtfarver være fremstillet af ikke 100% naturlige ingredienser, så det er vigtigt at tjekke producentens oplysninger på emballagen, hvis du går efter en mere naturlig frugtfarve.

Kan man fryse giftkage?

Giftkage er fryseegnet. Læg den i en lufttæt beholder og derefter på frost. Du kan evt. skære den ud i portionsstørrelser inden.

Tø kagen op ved stuetemperatur. Det bedste er, at fryse kagen uden glasur.

Kan man bruge andre farver end grøn til giftkage?

Den klassiske farve til giftkagen er grøn, men du kan sagtens udskifte den grønne frugtfarve med blå, rød eller andre farver.

Det kan eks. være nyttig hvis kagen skal serveres til en børnefødselsdag, hvor barnet har en bestemt yndlingsfarve.

Hvorfor hedder det giftkage?

Giftkage har fået sit navn på grund af den karakteristiske kraftige grønne farve, som får kagen til at se lidt "giftig" ud. Der er naturligvis ingen gift i kagen, navnet er ment som en sjov og humoristisk reference til udseendet.

Kagen blev især populær til børnefødselsdage, skolearrangementer og andre festlige lejligheder, hvor den stærke grønne farve vakte opsigt. Mange børn syntes, at det var sjovt at spise en kage, der lignede noget fra et laboratorium eller en tegnefilm.

I forskellige dele af Danmark er kagen også kendt som bladankage, hulkkage eller zombiekage. Fælles for varianterne er den grønne kagedej, som ofte kombineres med chokoladeglasur og krymmel.

Den klassiske grønne giftkage får typisk sin farve fra grøn konditorfarve, mens smagen ofte kommer fra mandelessens, som giver kagen dens karakteristiske og nostalgiske smag.

Kort fortalt hedder det giftkage, fordi den grønne farve får kagen til at se giftig ud, og ikke fordi den indeholder noget farligt. Tværtimod er den blevet en elsket klassiker, som mange forbinder med barndom, fødselsdage og hyggelige kaffeborde. Så bare spis løs. God fornøjelse.