Holger Rørby Madsen Min opskrift på verdens bedste giftkage muffins. Lækre kager med grøn dej, der efter bagning toppes med pålægschokolade. Nemme at bage.
Giftkage muffins er farverige kager, der kan bages af alle. Opskriften er nemlig utrolig nem at gå til, og forude venter de farverige muffins med en lækker smag af mandler.
Dejen røres nemlig hurtigt sammen med blandt andet grøn konditorfarve og lidt mandelessens.
Og de færdigbagte muffins får lige et lag pålægschokolade, som lækkert smelter ned over kagerne.
Jeg har her anvendt runde stykker pålægschokolade, som kan købes i de fleste supermarkeder, og stykkerne passer perfekt til disse muffins.
Jeg vil anbefale du bruger mørk chokolade, da den passer bedst til kagerne.
Pålægschokoladen lægges på kagerne straks de kommer ud af ovnen, og vil hurtigt smelte. Men hjælp den gerne på vej ved lige at sørge for de ikke glider skævt på kagerne. Det er ret nemt.
Opskriften giver 12 lækre farverige muffins.
Opskrift på giftkage muffins
Ingredienser
- 300 gram hvedemel
- 10 gram bagepulver
- 5 gram natron
- 1 nip salt
- 200 gram bagesukker
- 250 gram yoghurt
- 1 æg
- 125 gram smør
- 2 spiseskefulde grøn frugtfarve
- 2 spiseskefulde mandelessens
- pålægschokolade
Sådan gør du
- Tænd ovnen og den skal forvarmes til 200 grader varmluft.
- Vej hvedemel af i en skål sammen med bagepulver, natron og et nip salt. Bland det sammen.
- Smelt smørret i gryde eller mikrobølgeovn.
- I en anden skål vejes bagesukker af sammen yoghurt, og det røres rundt indtil sukkeret er opløst. Rør så æg og smeltet smør i.
- Kom yoghurt-massen ned til melet og vend det sammen, så der ikke er mere tør mel tilbage.
- Tilsæt grøn frugtfarve og mandelessens og rør igen dejen sammen. Nu har du en flot og grøn dej, der er let og luftig i konsistensen.
- Fordel dejen til dine giftkage muffins i 12 muffinsforme.
- Bages cirka 20 minutter midt i ovnen.
- Tag de færdigbagte muffins ud af ovnen, hvorefter der lægges pålægschokolade ovenpå dem. Chokoladen smelter ret hurtigt ned over kagerne. Du kan med fordel bruge runde stykker pålægschokolade, men andre stykker kan selvfølgelig også anvendes.
Næringsindhold
Tips
Lad de lækre giftkage muffins køle godt af, så chokoladen også når at stivne.
Derefter er det bare at guffe løs.
Se også mine opskrifter på disse kager:
Lidt for bastante efter min mening, minder lidt om scones i konsistens, og desværre ikke så svampet som vi normalt kender giftkage