Madens Verden

Søg

Marmoreret grillfilet (opskrift med stegetid og tips)

Billede med marmoreret grillfilet.
Marmoreret grillfilet er en mør og smagfuld udskæring, der er perfekt at smide på grillen. Grilles ved indirekte varme. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del og send:
PinterestSMSMessenger
Indholdsfortegnelse
Billede med marmoreret grillfilet.

Marmoreret grillfilet - stegetid og tips

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 50 minutter
Samlet tid: 1 time
Se hvordan du tilbereder en marmoreret grillfilet, der er et mørt og smagfuldt stykke kød, som du nemt griller ved indirekte varme.
Antal: 4 personer
Ret: Grill
Køkken: Dansk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.

Ingredienser

  • 400 g svinebryst (marmoreret grillfilet)

Fremgangsmåde

  1. Tænd din grill, men husk du skal grille ved indirekte varme! Varm grillen godt op, og skru så ned, så du kan holde en temperatur på omkring 175 grader. Så får du det bedste resultat.
  2. Læg den marmorerede grillfilet i en alubakke, og hæld samtidig lidt vand ved. Typisk er grillfileten allerede marineret, og sammen med væsken i fadet kan du lave en skøn sauce.
  3. Sæt bakken med kødet i grillen, så den grilles ved indirekte varme.
  4. Luk låget og grill den nu i ca. 50 minutter. Du kan måle kernetemperaturen med et stegetermometer, og den skal have en kernetemperatur på 75 grader.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier132kcalProtein22gFedt4gMættet fedt1gFlerumættet fedt0.4gEnkelumættet fedt2gKolesterol63mgNatrium49mgKalium374mgCalcium5mgJern1mg

Opskrift på marmoreret grillfilet

Her får du fremgangsmåden til at tilberede en mør og lækker marmoreret grillfilet.

Grillfileten er en skøn udskæring af svinebryst, som produceres af Danish Crown, og som du blandt andet kan købe i Rema 1000.

Det er sådan set blot aflange stykker af svinebrystet, der skæres ud på størrelse med en svinemørbrad. Så du kan også selv lave dem derhjemme - eller bede din slagter om at lave en til dig.

Ofte sælges de allerede marinerede, og så er det nemt at lægge dem på grillen, hvor de grilles ved en indirekte varme. Kødet er godt marmoreret, og derfor er det svært at stege tørt.

Se flere opskrifter:

Servering

Lad den færdige grillfilet hvile utildækket i ca. 10 minutter inden udskæring, hvor den skæres ud i passende stykker.

Skyen kan jævnes med lidt majsstivelse og smages til med salt, peber og evt. lidt sennep. Kom også gerne lidt fløde ved, så saucen bliver mere cremet.

Tilbehør kan være grillede asparges med bacon og en lækker spidskålsvinaigrette. Et stykke brød er selvfølgelig også godt til. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    Tak fordi du bruger opskriften. Skriv gerne hvad du synes om den marmorerede grillfilet.

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.