Min opskrift på nemme rabarbersnitter med crumble. En virkelig lækker kagesnitte med rabarberkompot og sprød crumbledej på toppen.
Sprøde og lækre rabarbersnitter med crumble. Så bliver det ikke bedre, og dette er en kage alle vil elske.
Samtidig er snitterne meget nemme at bage, da de ikke kræver mange ingredienser, og den hjemmelavede rabarberkompot er også let at koge.
Se også de lækre kageopskrifter på:
- Rabarbercrumble - lækker crumble med rabarber
- Rabarbercrumble med kokos
- Rabarbercrumble med marcipan og havregryn
- Rabarberkage - bedste opskrift på kage med rabarber
Opskrift på rabarbersnitter med crumble
Kagen kan bages i ovn eller airfryer, og du kan skære hele portionen ud i 9 eller 16 smitter, afhængig af hvor store du ønsker dem.
Rabarbersnitter med crumble
Ingredienser
- 250 g rabarber - i tynde skiver
- 100 g rørsukker - eller. alm. sukker
- 10 g vaniljesukker
- 225 g hvedemel
- 75 g rørsukker - eller. alm. sukker
- 50 g brun farin
- 75 g havregryn - jeg bruger grovvalsede
- 200 g smør - koldt, i tern
- hasselnøddeflager
Fremgangsmåde
- Til rabarbersnitter med crumble starter du med at lave en rabarberkompot. 250 g rabarber skæres i tynde skiver og kommes i en lille gryde sammen med 100 g rørsukker og 10 g vaniljesukker. Koges 10 minutter og køles af.
- Imens kompotten køles ned, kan du lave crumble. Kom 225 g hvedemel i en skål sammen med 75 g rørsukker, 50 g brun farin, 75 g havregryn og 200 g smør (i små tern). Smuldr smørret godt ud i blandingen.
- Find et ildfast fad eller form frem, og den skal være ca. 20 gange 20 centimeter. Beklædes med et stykke bagepapir.
- Fordel lige godt halvdelen af crumbledejen i bunden. Tryk den let til, men uden at mase den for hårdt sammen.
- Fordel så den afkølede rabarberkompot på bunden, og slut af med at drysse resten af crumbledejen på kompotten. Drys også lidt hasselnøddeflager øverst som pynt.
- Bages ved 200 grader over- og undervarme på næstnederste rille i 30 minutter.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
Lad så den bagte kage køle af, hvorefter den tages forsigtigt ud af formen eller fadet.
Skæres ud i passende rabarbersnitter, og jeg skærer den gerne ud i 9 stykker, men du kan også lave 16. Så er de selvsagt lidt mindre.
Nydes med en god klat creme fraiche eller flødeskum.
Rabarbersnitter i airfryer
Du kan også bage dine rabarbersnitter i airfryer.
Her skal kagen have ca. 25 minutter ved 180 grader, hvorefter den køles og skæres ud som beskrevet.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Marianne
Jolanda
Jeg lavede dem med æbler og lidt kardemomme. Smagte vild godt.
Charlotte
Vildt lækker
Gitta Scheer
Opskrift til ovn
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger opskriften, og skriv gerne hvad du synes om de dejlige rabarbersnitter. På forhånd tak.