Nytårsdrink: Schackenborg Dry Gin Fizz Cocktail

Hvis du leder efter den perfekte drink til nytårsaften, så kan du prøve at lave en Schackenborg Dry Gin Fizz Cocktail, der er en virkelig lækker cocktail.

Schackenborg Dry Gin Fizz Cocktail er udviklet af Gintossen for De 5 Gaarde, og den er, som navnet antyder, lavet med gin fra Schackenborg.

På det sønderjyske slot fremstiller man nemlig en fin gin, der passer super godt ind til blandt andet cocktails.

Opskriften er til en cocktail.

Til en Schackenborg Dry Gin Fizz Cocktail skal du bruge:

5 centiliter Schackenborg Dry Gin
4 centiliter citronsaft
3 centiliter sukkersirup
2,5 centiliter pasteuriseret æggehvide
3 klumper is
4 centiliter danskvand

Sådan laver du Schackenborg Dry Gin Fizz Cocktail:

1. Lav lidt sukkersirup klar. Sukkersirup laves af lige dele vand og sukker, der koges i cirka 5 minutter, hvorefter det køles ned.
2. Kom den afkølede sukkersirup i en shaker sammen med med gin, citronsaft og æggehvide.
3. Ryst det kraftigt i cirka 15 sekunder.
4. Kom herefter 3 isklumper i shakeren og ryst yderligere 15 sekunder.
5. Hæld cirka 4 centiliter koldt danskvand i et cocktailglas, og tilsæt herefter den shakede cocktail igennem en strainer, så der ikke kommer is med i glasset.

Pynt med nogle dråber kirsebærsauce, og kør en kødnål igennem, så det ligner en blomsterranke.

Sæt en smuk blomst i og drys med Mill & Mortars Gold Dust.

Velbekomme.

Du kan i øvrigt se flere drinks fra De 5 Gaarde her.

-> Se også hvordan du laver en irsk kaffe og læs hvorfor den hedder sådan