Melon - fakta, opbevaring og opskrifter

Få fakta, viden og de bedste opskrifter med melon. Læs alt om opbevaring af melonen, så holdbarheden forlænges mest muligt.

Man kan jo hurtigt komme i tvivl om opbevaring af melon, for så skal melonen egentlig blot ligge på køkkenbordet - eller holder den sig bedst i køleskabet?

Her er en kort guide til den bedste opbevaring af meloner, så de holder sig friske længst muligt. Og her finder du også fakta og opskrifter med melon på Madens Verden.

Indkøb

For det første skal du tjekke melonen grundigt, inden du lægger den ned i indkøbsvognen. For her kan der allerede være sket skader på melonen.

Overfladen skal være fin og hel - og melonen skal selvfølgelig dufte frisk. det giver sig selv.

Det sker dog, at melonerne får skader under transport og opbevaring, og det kan altså få dem til at rådne ret hurtigt.

Så sørg for at købe hele og friske meloner, der ikke har skader efter kulde eller stød.

Opbevaring

Derhjemme er det egentlig ret nemt at passe godt på melonen. Tommelfingerreglen er nemlig den, at de hele meloner opbevares ved stuetemperatur, og efter udskæring skal de i køleskabet.

Hvor længe en melon kan holde sig, afhænger selvfølgelig af hvor gammel den er ved indkøb. Så det er svært at sige præcist. Men brug den inden den begynder at blive for blød.

Når først melonen er skåret op, skal rester opbevares i køleskabet.

Pak dem ind i husholdningsfilm eller sølvpapir, eller læg melonstykkerne i en frysepose.

Min erfaring er, at den holder sig en uges tid på køkkenbordet, og efter udskæring endnu en uge på køl.

Lugt dog altid til melonen for at tjekke, om den stadig er frisk. For gammel melon kasseres.

Melon er fryseegnet

Et godt tip er i øvrigt også, at fryse melonen ned. Så kan den blandt andet bruges til en smoothie.

Inden du fryser melonen ned, skal den skrælles og udkernes, hvorefter den skæres i mindre tern.

Kom dem i en frysepose og læg dem i fryseren indtil du skal bruge melonen.

Hvad er melon?

• Melon er en frugt, der stammer fra Afrika eller Sydasien, og har været dyrket i tusinder af år.
• Den tilhører græskarfamilien (ligesom agurk og squash).
• Melon har typisk en sød og saftig smag og højt vandindhold.

Populære melontyper

1. Vandmelon – rød, meget saftig, sød, og med (eller uden) sorte kerner.
2. Honningmelon – lys gul eller grøn skal, sød og lidt fastere frugtkød.
3. Cantaloupe – orange frugtkød og netmønstret skal, aromatisk og sød.
4. Galiamelon – rund, grøn-gul skal, sød og mild smag.

Ernæringsfakta (ca. pr. 100 g)

• Kalorier: 30–50 kcal (lavt, afhænger af sort)
• Vandindhold: ca. 90–92 %
• Indeholder:
  • C-vitamin
  • A-vitamin (især i cantaloupe)
  • Kalium og antioxidanter
• God som let og hydrerende snack

Hvordan bruges melon?

• Rå – i frugtsalat, snacks, morgenmad eller smoothies.
• Med skinke – fx klassisk forret med parmaskinke og melon.
• I salater med eks. feta, mynte, agurk og lime.
• I juice, is, sorbet eller kolde drikke.
• Vandmelon kan også grilles!

Opskrifter

Her er skønne opskrifter med melon:

Vandmelonsalat

4.8 fra 19 stemmer

Få den bedste opskrift på vandmelonsalat med salattern, spæde rucolablade og ristede pinjekerner. En sund og sommeragtigt salat med vandmelon. Mums.

Gå til opskrift

Melon med parmaskinke - nem opskrift

4.8 fra 6 stemmer

Melon med parmaskinke er en af de nemmeste forretter at lave, men samtidig også en af de mest populære. Du kan bruge forskellige slags melon.

Gå til opskrift

Vandmelon med chokolade - som snack eller is

5 fra 2 stemmer

En nem opskrift på lækker vandmelon med chokolade, der enten laves som hurtig snack, eller som en læskende is med chokoladeovertræk.

Gå til opskrift

Mozzarellaspyd - sund og nem opskrift

5 fra 4 stemmer

Nemme og lækre mozzarellaspyd med melon, parmaskinke og basilikum. En skøn italiensk forret på spyd, der smager af sol og sommer.

Gå til opskrift

Halloumisalat med melon og ristede græskarkerner

4.7 fra 3 stemmer

Halloumisalat med blandt andet cantaloupemelon er en lækker salat til frokost eller som tilbehør. Få opskriften på en salat for alle sanser.

Gå til opskrift

Melonsalat med spinat - nem opskrift

5 fra 1 stemme

Elsker du melon og spinat? Så skal du prøve denne lækre melonsalat med spinat og rødløg, der er virkelig dejlig og frisk salat.

Gå til opskrift

Ferskensalat med melon og parmaskinke

5 fra 1 stemme

Ferskensalat er en lækker og nem salat, der selvfølgelig laves med fersken. I salaten kommer du også melon, parmaskinke og pinjekerner.

Gå til opskrift

Vandmelonjuice med æble og citron

5 fra 1 stemme

Vandmelonjuice er en fantastisk lækker og forfriskende drik på en varm sommerdag. Og så er det super nemt at lave, hvis du har en saftpresser.

Gå til opskrift

Melonsalat med asparges, radiser og saltede mandler

4.8 fra 4 stemmer

Melonsalat med asparges laves med en halv galia melon, der passer godt til salater. I denne opskrift blandes den med grønne asparges, radiser og mandler.

Gå til opskrift

Salat med vandmelon, galiamelon og rucola

5 fra 5 stemmer

Se hvordan du laver en nem og sund salat med vandmelon. Salaten indeholder også galiamelon, rucola og ristede pinjekerner, og er en rigtig sommersalat.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner