Medister i fad med spidskål og kartofler

Se her hvordan du laver den bedste medister i fad, der er medisterpølse, der steges i ovnen sammen med spidskål, kartofler og tomater.

Medister i fad er nem hverdagsmad, hvor hele retten samles i et ildfast fad.

Medisterpølsen koges og brunes, inden den kommer i fad med lynstegt spidskål, kogte kartofler og tomater.

Opskriften er til fire personer, men du kan sagtens justere indholdet af de enkelte ingredienser. Det kommer sig ikke så nøje. Er I meget sultne kan der laves en dobbelt portion og tilsættes lidt flere kartofler.

Medister i fad

500 gram medisterpølse
1 lille spidskål
6-8 kartofler
200 gram små tomater
1 bundt persille
2,5 deciliter kraftig hønsebouillon (2,5 decilitr vand og en terning)
Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Medisterpølse koges i vand, der netopdækker pølsen. Kogetiden er ti minutter, og derefter steges medisteren et par minutter på hver side på panden i lidt smør. Du må gerne prikke et par huller med en gaffel. Skær derefter medisterpølsen ud i mindre stykker på 2-3 centimeter, og læg dem i et ildfast fad.
2. Spidskål snittes fint og sauteres let i lidt smør på en varm pande, og kommes ved medisterpølsen.
3. Kartoflerne skæres i mindre tern (du behøver ikke skrælle kartoflerne), og koges næsten møre i cirka 10 minutter i letsaltet vand. Hæld vandet fra og kom kartoffeltern i fadet.
4. De små tomater halveres, mens persille hakkes fint og begge dele kommes ved de øvrige ingredienser.
5. Tilsæt også hønsebouillon, og krydr med lidt salt og peber.
6. Vend det hele godt rundt og steg nu fadet med medisterpølse i ovnen i cirka 25 minutter ved 200 grader varmluft.
7. Serveres straks.

Lignende opskrifter

Relaterede opskrifter er på:

Sådan steger du en medisterpølse

SÅDAN HER laver du en virkelig god brun sovs