Newyorker By Heart En lækker opskrift på hjemmelavede chicken wings med blue cheese dressing. Kyllingevingerne er perfekte som snack fra grillen med dressingen til.
En skøn opskrift på chicken wings, der nydes med en kold blue cheese dressing.
Kyllingevingerne tilberedes på grillen som en lækker snack, og mængden af kyllingevinger er jo afhængig af hvor mange I er - og hvor meget snack der skal til.
Du kan med fordel marinere vingerne et døgns tid - men du kan også springe dette over, og tilberede dem straks på grillen.
Bemærk: Kommer du de frosne kyllingevinger på grillen, er tilberedningstiden 5-10 minutter længere.
Opskrift på chicken wings
Chicken wings med blue cheese dressing
Antal:
Ingredienser
- 1 pose kyllingevinger
Blue cheese dressing
- 1 dl creme fraiche
- 1½ dl mayonnaise
- 125 g blue cheese - blåskimmel ost
- ½ tsk. sennepspulver
- ½ tsk. hvidløgspulver
Til pensling
- 20 gram smør
- lidt eddike
- paprika
- cayennepeber
- tabasco efter smag
- salt
Sådan gør du
Kyllingevinger
- Jeg rørte nogen olivenolie sammen med masser af frisk presset hvidløg, salt og friskkværnet peber - hældte det i en pose og så kyllingevingerne i sammen med. Lagde dem på køl og der har de så lagt i et døgns tid. Du kan selvfølgelig sagtens også bare grille dine chicken wings direkte.
- Sæt grillen op til inddirekte stegning og lad den blive rigtig, rigtig godt varm inden vingerne smides på. Så kyllingevingerne bliver sprøde og lækre.
- Kyllingevingerne skal grilles cirka 20 minutter - lidt længere, hvis de er frosne. Også her gælder en kernetemperatur på 75 grader, som ved alt andet fjerkræ.
Blue cheese dressing
- Det hele røres sammen og stilles koldt, det skal også serveres MEGET koldt, da det er det der skal køle munden ned!
Til pensling
- Det hele koges godt sammen. Styrken kan du selv styre med mængden af cayennepeber og tabasco, men de skal helst "bide" lidt i læberne - synes jeg.
- Der kan vælges at pensle det på vingerne i den sidste del af stegetiden - eller når vingerne er sprøde og lækre, så vendes de i den kogende blanding til alle vingerne er godt dækkede.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
170
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Chicken wings serveres med det samme med kold blue cheese dressing og bladselleri stængler. Det smager forrygende!!
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Se også opskriften på sticky chicken fra Newyorker By Heart.
Del dine ideer og tanker med os andre her: