• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Viden om mad โ€บ Smager cola fra glasflaske bedre?

Smager cola fra glasflaske bedre?

Cola kan fรฅs i mange forskellige emballager. Madens Verden har set pรฅ, om der er forskel pรฅ smagen, og om cola fra glasflaske virkelig smager bedre. Foto: Charlotte Mithril / Madensverden.dk
Del gerne:
62
SHARES
FacebookMessenger62PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 11. august 2022 - Udgivet: 11. august 2022

Er det en myte, at cola fra glasflaske smager bedre end fra dรฅse eller plastflaske? Madens Verden har undersรธgt, om der kan vรฆre noget om snakken.

Cola fra glasflaske, smager meget bedre end fra dรฅse eller plastflaske โ€“ kender du ogsรฅ nogen, der har den holdning?

Spรธrger man Coca-Cola, er det helt det samme produkt, der hรฆldes i alle emballager - sรฅ hvorfor er der denne opfattelse af, at der er forskel?

Fรธdevareekspert og smagsdommer Charlotte Mithril har undersรธgt, om det virkelig kan passe, at cola fra glasflaske smager anderledes end cola fra dรฅse eller plastflaske.

Stoffer fra emballagen kan pรฅvirke smagen

Selvom det er nรธjagtig samme Coca-Cola, der hรฆldes i alle emballager, sรฅ kan der faktisk godt vรฆre noget om, at der kan smages en forskel.

Ifรธlge den amerikanske biokemiker Sara Risch, kan kemiske stoffer i emballagen nemlig pรฅvirke indholdets smag. I tilfรฆldet med cola, kan sรฅkaldte polymere i eksempelvis plastikken pรฅ indersiden af aluminiumsdรฅser, absorbere noget af smagen fra colaen. Ogsรฅ plastflasker kan give problemer, da de kan indeholde stoffet acetaldehyd, der kan afgives til colaen i smรฅ mรฆngder og dermed pรฅvirke smagen.

Derimod er glas et sรฅkaldt inert stof, hvilket betyder, at glasset forhindrer de kemiske processer, der kan pรฅvirke smagen. Der kan altsรฅ vรฆre noget om, at cola pรฅ glasflaske bevarer mere af den gode smag fra cola, mens smagen af cola pรฅ dรฅse eller plast kan pรฅvirkes af emballagen.

Emballage- og fรธdevareproducenter gรธr selvfรธlgelig, hvad de kan for at undgรฅ, at indhold pรฅvirkes af emballagen, men det kan altsรฅ ikke altid undgรฅs helt. Mรฆngderne er dog sรฅ smรฅ, at det godkendes af myndighederne, men selv disse smรฅ lovlige mรฆngder, kan altsรฅ pรฅvirke smagen.

Cola fra glasflaske testes mod dรฅse og plastflaske

For at undersรธge om der kan smages en forskel, har fรธdevareekspert og smagsdommer Charlotte Mithril testet Coca-Cola fra fire forskellige emballager:

- Glasflaske (250 ml)
- Dรฅse (250 ml)
- Plastflaske (ยฝ liter)
- Plastflaske (1,5 liter)

Grunden til, at vi har valgt to colaer pรฅ plastflaske er for at se, om der er forskel i smagen af cola fra en lille plastflaske pรฅ ยฝ liter i forhold til en stor pรฅ 1,5 liter.

Alle colaer blev smagt ved en blindsmagning (lรฆs mere i afsnittet โ€™Sรฅdan har vi gjortโ€™) og blev vurderet ud fra, om der kunne findes en forskel enten pรฅ aroma (duft), smag eller mundfรธlelse (perlende fra brusen).

Smagstest

I denne blindsmagning af fire Coca-Cola fra forskellig emballage, blev alle colaer smagt i ens kopper, sรฅ der ikke var en forskel pรฅ, hvordan emballagen fรธltes at drikke fra.

Resultatet var, at hvis der er en forskel mellem de forskellige typer, sรฅ er den meget lille. Der kunne mรฅske anes ganske smรฅ nuancer af forskelle i eksempelvis kraftighed af duft, men forskellene var sรฅ smรฅ, at de kunne skyldes tilfรฆldighed.

Alene baseret pรฅ smagen, kunne der altsรฅ ikke i denne smagstest konkluderes, at cola fra glasflaske har en anderledes smag. Men der er ogsรฅ meget andet end selve smagen, der spiller ind pรฅ den samlede oplevelse af at drikke en cola.

Smagsoplevelsen kan godt vรฆre anderledes

Der kan sagtens opleves en smagsforskel, afhรฆngigt af hvilken emballage colaen kommer i. Sรฆrligt hvis man tager fรธlelsen af at drikke direkte fra emballagen med.

Det er en anderledes smagsoplevelse at drikke cola fra glasflaske end eksempelvis fra en plastikflaske. Glasset fรธles koldere og har en anden struktur bรฅde at holde pรฅ og drikke af. Hullets stรธrrelse i toppen er ogsรฅ anderledes. Det er betydeligt mindre pรฅ en glasflaske end en ยฝ liters plastflaske, hvilket naturligt vil give en anderledes oplevelse, nรฅr du drikker direkte fra flasken.

Det samme gรธr sig selvfรธlgelig gรฆldende ved en dรฅse, der igen giver en helt tredje oplevelse at drikke direkte fra. Hullet er ogsรฅ her anderledes, og metallet vil fรธles anderledes mod dine lรฆber. Det visuelle kan ogsรฅ spille ind, idet du ikke kan se vรฆsken i en dรฅse, som du kan i en glasflaske eller plastflaske.

Glasflasken kan desuden medbringe en positiv fรธlelse af nostalgi og gamle dage, da det er sรฅdan, det var at drikke Coca-Cola i "de gode gamle dage".

Alle disse faktorer vil naturligt spille ind pรฅ den samlede smagsoplevelse, nรฅr du drikker en cola.

Sรฅ der er altsรฅ flere grunde til, at det rent faktisk kan have en betydning for din smagsoplevelse, hvilken emballage din cola er i, og at nogle mener, at cola fra glasflaske smager bedre.

Sรฅdan har vi gjort

Colaerne er smagt blindt, det vil sige uden at vide, hvilke produkter, der smages. Alle prรธver fik tildelt forskellige trecifrede tilfรฆldige tal, og blev smagt i tilfรฆldig rรฆkkefรธlge. Mellem hver cola, blev mund og sanser renset med knรฆkbrรธd og vand, og der blev jรฆvnligt holdt pauser.

Alle colaer blev smagt ved stuetemperatur for at fรฅ sรฅ mange smagsnuancer med som muligt. Nรฅr cola er kรธleskabskold smager den nemlig af mindre end ved stuetemperatur.

Generelt om vores smagstest

Vores smagstest foretages af fรธdevareekspert Charlotte Mithril, der har arbejdet med smag og sensorik gennem de sidste 15 รฅr. Hun har blandt andet udviklet smagstests og vรฆret smagsdommer for Forbrugerrรฅdet Tร†NK, undervist og forsket i smag og sensorik som lektor i fรธdevarevidenskab, samt udfรธrt smagstest og trรฆnet nye smagsdommere hos Pernod Ricard.

Alle smagstest foregรฅr som blindsmagninger, det vil sige uden kendskab til, hvilket mรฆrke der er tale om, hvem der har produceret det, hvordan indpakning ser ud osv. Pรฅ denne mรฅde undgรฅs, at forudindtagede holdninger kan pรฅvirke resultatet af smagstesten.

Smagstesten er en fagligt funderet, men subjektiv bedรธmmelse af smagsegenskaberne i de testede produkter.

Kilder: Coca-cola.dk, popsci.com.

Lรฆs ogsรฅ disse artikler

Smagstest af cola โ€“ hvilken smager bedst?

Se hvilken sodavand, der er mest sukker i

Om Charlotte
charlotte mithril
Charlotte Mithril

Charlotte er fรธdevare- og ernรฆringsekspert og har en ph.d. om Ny Nordisk Hverdagsmad fra Institut for Human Ernรฆring, Kรธbenhavns Universitet. Charlotte laver smagstest, vidensartikler og opskrifter til Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

  1. Peter Gjelstrup

    februar 02, 2023 at 9:45 pm

    Holdt op med at drikke cola da de kom pรฅ plastflaske. Forfรฆrdelig smag. Kรธbte i tyskland pรฅ flaske i en periode men holdt helt op. Pรฅ dรฅse? forfรฆrdelig.
    Kommer ikke til at drikke coca cola igen fรธr de kommer pรฅ flaske.

    Svar
  2. Ole

    september 13, 2022 at 1:36 pm

    Ja sรฅdan nogle aluminiums dรฅser kan virkelig รฆndrer pรฅ produktets smag, jeg syntes at jeg sรฅ tit har lagt mรฆrke til det med รธl.

    Ekstra info:

    Harboe Ren Pilsner, i glas flaske er der 4.4% alkohol, i dรฅserne er der 4.6% ๐Ÿ˜‰

    I โ€gamleโ€ dage, da de kun tappede flasker, var pilsner i skatteklasse 1 og dermed var alkoholprocenten 4,4%.

    Da de begyndte at producere i dรฅser, var det et bedre, finere og lidt dyre produkt og det blev pรฅ davรฆrende tidspunkt besluttet ogsรฅ at gรธre dette produkt lidt stรฆrkere.

    Dette er stadig gรฆldende i dag, sรฅ derfor er der lidt forskel i procenten.

    Svar
  3. Martin

    marts 02, 2022 at 7:40 am

    Fordelen ved glasflaske er at cola fra glasflaske er koldere, men den fordel fjerner man hvis alle smagsprรธver skal have samme temperatur.

    En ulempe ved 1,5 liter er at den ofte bliver flad og bruslรธs inden den er tรธmt.

    Svar
  4. Charlotte

    marts 29, 2021 at 9:07 am

    Kan huske da man ikke havde dรฅse cola ,der var det sรฅ godt og fรฅ en nรฅr man fik en i udlandet ,det smagte sรฅ meget bedrer ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€

    Svar
  5. Lisa

    marts 29, 2021 at 9:07 am

    Hold nu op, hvorfor kรธbe den gรฆldende Coca Cola, hvis ens smagslรธg er sรฅ dรฅrlige.... PEPSI ๐Ÿคฎ๐Ÿคฎ

    Svar
  6. Annette

    marts 29, 2021 at 9:07 am

    Det kan man godt savner glasflaskerne til lige netop denne drik coca-cola.

    Svar
  7. Pernille

    marts 29, 2021 at 9:06 am

    Jeps der er forskel, jo stรธrre beholder jo mindre brus er der i og bliver hurtig flad og kedelig. Mim favorit er klart dรฅse el glas flaske ๐Ÿ˜๐Ÿ˜

    Svar
  8. Benjamin

    marts 29, 2021 at 9:06 am

    Jeg kan ikke smage forskel.
    Tror mest at det er fordi glasset holder sig mere kรธligt end plastik og derfor รฆndrer oplevelsen.

    Svar
  9. Tina

    marts 29, 2021 at 9:05 am

    Jeg synes cola smager bedst i dรฅse ๐Ÿ‘๐Ÿฃ๐Ÿฅ๐Ÿค๐Ÿ‘๐Ÿ’•โค๏ธ๐Ÿฅค

    Svar
  10. John

    marts 29, 2021 at 9:05 am

    Drikker ikke Cola, sรฅ ved intet om det udover det er usundt

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lรฆkre og nemme brรธd til sandwich

Billede af nakkesteg pรฅ spyd.

Nakkefilet pรฅ spyd (nakkesteg grillet pรฅ rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grรธnne bรธnner.

Lynsyltet squash med grรธnne bรธnner, hvidlรธg og mynte

Sรฆson i juli

Sรฆson i juli: Se alle de danske frugter og grรธntsager

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg pรฅ spyd.
Nakkefilet pรฅ spyd (nakkesteg grillet pรฅ rotisseri)โ†’ Se opskriften
grillede grรธntsager spyd
Grรธntsager pรฅ grill - inspiration og konkrete tipsโ†’ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbรฆr og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbรฆr og rabarberโ†’ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chickenโ†’ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbรฆr flรธdeis, og endda uden at flรธdeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbรฆr flรธdeisโ†’ Se opskriften
billede til m
Mรธrbradspyd med squash - nemme grillspyd med mรธrbradโ†’ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rรธdlรธgโ†’ Se opskriften
Billed resultat for grillpรธlse
Sรฅdan undgรฅr du at en grillpรธlse sprรฆkkerโ†’ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grรธnne bรธnner.
Lynsyltet squash med grรธnne bรธnner, hvidlรธg og mynteโ†’ Se opskriften
hvid chokoladekage med blaฬŠbรฆr
Muffins med hvid chokoladeโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her