Newyorkerbyheart.com Her får du en skøn opskrift på salat med parmaskinke og nem sennepsdressing. Den saltede skinke passer perfekt til salaten, og den er god som tilbehør.
Salat med parmaskinke er en nem og hurtig salat, der laves med romaine salat.
Den saltede skinke passer super godt til salaten, som du også laver med brødtern og en dejlig sennepsdressing.
Opskriften er beregnet til ca. 4 personer.
Opskrift på salat med parmaskinke
Mængde: 4
Ingredienser
- 2 romainesalat godt skyllede og slynget tør, revet i mindre stykker
- 1 pakke parmaskinke
- Lidt olivenolie
- ½ flute skåret i tern
- Maldon salt
- 1 hvidløg
- 4 spsk. persille bredbladet, hakket
- 4 spsk. dild hakket
- 4 spsk. purløg fintsnittet
- 100 g emmentaler skåret i små tern
Dressing
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 1 spsk. dijonsennep
- 4 spsk. olivenolie
- 1 spsk. persille finthakket
- 1 spsk. honning flydende
- ½ skalotteløg finthakket
- salt friskkværnet peber
- friskkværnet peber
Bliv medlem af Madens VerdenKun 199 kr. for et helt år - opret dig her!
Sådan gør du
- Dryp brødtern med lidt olie og steg dem på en pande, til de bliver gyldne. Tag dem af varmen.
- Pil hvidløgsfeddet og halver der. Gnid alle brødtern med hvidløget - gnid med snitfladen - og drys dem med lidt Maldon salt, lad dem køle af.
- Kom en anelse olivenolie på en pande og steg parmaskinken til de bliver gyldne og sprøde, lad dem dryppe af og pluk dem så i mindre stykker.
- Læg den revne salat på et fad. Drys med krydderurter, skinke og emmentaler.
- Fordel de helt afkølede croutoner ovenpå.
- Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen og smag den til.
- Dryp lidt af den over salaten lige inden den serveres, server resten til.
Næringsindhold
Næringsindhold
Salat med parmaskinke, brødtern og sennepsdressing
Mængde pr. portion
Kalorier
150
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Den lækre salat med parmaskinke, brødtern og sennepsdressing passer blandt andet godt til denne opskrift på mojito kylling.
