Ostekiks med rosmarin, flagesalt og Grana Padano

Ostekiks med frisk rosmarin og en masse Grana Padano-ost er simpelthen så gode. Her får du opskriften på en favorit til ostebordet.

Ostekiks kræver ikke den store arbejdstid, og så er de helt eminent. Sprøde med det helt rigtige knæk som en mellemting mellem saltkiks og grovkiks er de perfekte til ostebordet.

Men man kan nu sagtens spise dem uden ost, da de har så dejlig en smag, at de sagtens kan stå alene.

Det er vigtigt, at du bruger revet Grana Padano, da den italienske ost har en fin umamismag, som står godt til frisk rosmarin.

Se også disse opskrifter:

• Hjemmelavede ostechips mad Grana Padano
• Madbrød med rosmarin og post
• Opskrift på hjemmelavede Digestive-kiks

Bemærk: Denne opskrift er sponsoreret af Grana Padano, men udviklet af Madens Verden.

Opskrift på sprøde ostekiks og rosmarin

Tip

Du kan erstatte havregrynene med rugmel, hvis du vil have en grovere struktur.

Friske rosmarinblade giver en mere ren smag end tørret rosmarin, derfor anbefaler jeg, at du holder dig til de friske.

Om Grana Padano

Grana Padano er en 100 procent italiensk ost med de fineste krystaller og en god, umamismag.

Osten har lange rødder tilbage i historien, som har en lang historie. Det er over tusind år siden, at munke fandt en metode til at konservere fastost.

Denne ost blev kaldt Grana. I 1953 blev det officielle navn Grana Padano efter Pianura Padana i Norditalien.

Osten er PDO-certificeret (Protected Designation of Origin), og det betyder, at den kun må sælges som Grana Padano, hvis den er lavet i Pianura Padana-området - Lombardiet, Veneto, Piacenza og en del af Piemonte.