Sådan laver du de lækreste nakkekoteletter i sennepssovs. Du kan både stege dem i grillen eller i ovn, og de bliver fantastiske.
Nakkekoteletter i sennepssovs er en af de nemme opskrifter, der næsten passer sig selv.
Men tilberedningen i ovnen gør koteletterne møre som smør, og de laves sammen med gulerødder og den lækre sennepssovs.
Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.
Nakkekoteletter i sennepssovs
4 store nakkekoteletter
4 gulerødder
2,5 deciliter kalvefond
2,5 deciliter fløde
2 teskefulde sennep (eller mere, hvis du synes)
Timian
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Gulerødderne vaskes og både top og bund kasseres. Del gulerødderne i kvarte på den lange led.
- Læg dem i et ildfast fad. Kalvefond og fløde hældes ved sammen med sennep, timian, samt lidt salt og friskkværnet peber.
- Nu er der to muligheder, afhængig om du vil tilberede nakkekoteletterne i grill eller ovn.
- I grillen bruner du nakkekoteletterne ved direkte varme på begge sider, hvorefter de krydres med salt og peber. gerne også nogle kviste frisk timian. Læg dem i fadet ovenpå gulerødder og sennepssovs, og beklæd fadet med sølvpapir.
- Grill dem ved indirekte varme i en time. Efter 40 minutter fjernes sølvpapiret. Temperaturen i grillen må gerne være lige under 200 grader.
- Vil du lave nakkekoteletter i ovnen, brunes nakkekoteletterne på en varm pande med lidt smør. Kom dem derefter i fadet, og krydr med salt og peber. Læg timiankviste ved.
- Luk fadet med sølvpapir og steg dem i ovnen ved 190 grader varmluft i en time. Fjern også her sølvpapiret efter 45 minutter.
Servér de lækre og meget møre nakkekoteletter med sennepssovs, gulerødderne og eventuelt hasselback kartofler.
Her kan du i øvrigt se andre lækre opskrifter med sennep.
Hvad synes du om denne opskrift?
-
Nakkekoteletter i sennepssovs
Stem her
( stemmer)Sådan laver du hyldeblomstsaft
Sådan steger du hele rødspætter i ovn
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Ingen succes her. Alt for vandet
Hej Freja
Man kan sagtens blot tilsætte lidt mindre væske, hvis man ønsker det 🙂
Alt det bedste
Holger