Rakel Seneca KETO rugbrød er fuld af kerner og indeholder ost smager. Det smager som normalt rugbrød, men indeholder næsten ingen kulhydrater.
KETO rugbrød er virkelig lækkert og et af de brød, som man kan spise, ligegyldigt om man er kur eller ej.
Det smager nemlig virkelig godt, og så er det fuld af kostfibre og proteiner.
Jeg spiser ikke selv udelukkende keto, men det gør en af mine familiemedlemmer, og det har inspireret mig til at lave flere opskrifter. Det er både inspirerende og lækkert at prøve af.
Du kan selv vælge, hvilken pålæg du ønsker at putte på brødet. Det fungerer helt ligesom det traditionelle rugbrød, vi kender det. Når det er helt friskbagt og stadig er varmt, elsker jeg at spise det med smør.
Opskrift på KETO rugbrød fuld af kerner
Ingredienser
- 4 stk æg
- 100 gram mozarella revet
- 30 gram parmesan revet
- 30 gram yoghurt natural
- 120 gram flødeost
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk eddike
- 1 tsk salt
- 100 gram solsikkekerner
- 100 gram græskarkerner
- 50 gram sesamfrø
- 0,5 dl loppefrøskaller
- 2 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 220 grader. Forbered herefter en rugbrødsform ved at dække den med bagepapir.
- I en skål slår du æggene ud og tilsætter mozzarella, parmesanost, flødeost, mayonnaise og yoghurt. Bland det godt sammen.
- Tilføj derefter eddike og salt, bland det nu sammen godt.
- I en seperat skål blandes solsikkekerner, græskarkerner, loppefrøskaller, sesamfrø og bagepulver sammen. Bland nu de to skåles indhold sammen.
- Hæld dejen i brødformen og drys med lidt frø. Bag nu brødet i 10 minutter, skrue derefter temperaturen ned på 175 gram og bag det i 40 minutter.
- Lad det køle af i formen, og så er rugbrødet klar til servering.
Næringsindhold
Tip
Osten i opskriften er tilføjet for at binde dejen sammen, og så giver det en dejlig smag.
Du kan godt vælge at bruge en anden slags ost end dem, jeg har brugt. For et eksempel er cheddar også super lækkert.
Se også vores andre opskrifter, som er KETO-venlige - for eksempel Portobello pizza eller sunde og lækre glutenfri snickersmuffins uden sukker.
