[novashare_inline_content] 
Her får du ugens madplan til uge 45 med syv nemme og lækre retter til aftensmad. Jeg har samlet god novembermad med masser af grønt, fisk, vegetar og hyggelige retter til weekenden.
Vi er kommet ind i november, og det kan godt mærkes på denne uges madplan. Jeg har fundet de varme retter frem og fået masser af sæsonens grøntsager med - men maden skal stadig være nem at få på bordet på helt almindelige hverdage.
Du får blandt andet en cremet gulerodspande, en varm nudelsuppe, fisk med bagt blomkål og en nem risret. I weekenden skruer vi lidt op for hyggen med vintergryde og en mørbrad med masser af godt grønt til.
Årstidens grønt
November byder på masser af gode danske råvarer, og flere af dem finder vej til madplanen i uge 45. Her får du et hurtigt overblik over nogle af de grøntsager og frugter, der er oplagte lige nu - blandt andet gulerødder, porrer, spidskål, rødbeder og grønkål.
I november er der stadig masser af gode danske råvarer at tage fat på. I uge 45 bruger vi blandt andet gulerødder, porrer, spidskål, rødbeder og grønkål - og så får æbler også lov at spille med.
Gulerødder
Gulerødder er en af de råvarer, der virkelig hører november til. De giver både sødme, farve og fylde og bruges i denne uge blandt andet i gulerodspanden og risretten med svinekød.
Læs om gulerødder →Porrer
Porrer har en mild løgsmag og passer perfekt i varme retter. I uge 45 er de blandt andet med i den cremede gulerodspande og er derfor med til at give ekstra efterårssmag.
Læs om porrer →Spidskål
Spidskål er mild, saftig og meget anvendelig. Den kan bruges både rå og tilberedt, og i denne uge kommer den blandt andet i risretten med svinekød og gulerødder.
Læs om spidskål →Rødbeder
Rødbeder giver både sødme og dybde til efterårskøkkenet. I denne uge bager vi dem i ovnen med balsamico og honning som en del af søndagens menu.
Læs om rødbeder →Grønkål
Grønkål er en rigtig novemberråvare og oplagt i salater, supper og varme retter. I uge 45 bruger vi den i en frisk grønkålssalat med æble, appelsin og valnødder.
Læs om grønkål →Æbler
Danske æbler er stadig gode i november og passer perfekt til både det salte og det søde køkken. I denne uge får de blandt andet plads i den friske grønkålssalat.
Læs om æbler →Mandag
Vi starter ugen med en cremet gulerodspande med kylling og porrer. Det er lige præcis den slags hverdagsmad, jeg holder af på denne tid af året - enkel, varm og med masser af grønt. Servér et godt madbrød til, så der også er noget til den lækre sauce.
Tirsdag
Tirsdag er ugens vegetardag, og denne gang får du en varm nudelsuppe med masser af grøntsager, ingefær og nudler. Jeg synes, det er en skøn novemberret - let, men stadig mættende og fuld af smag.
Onsdag
Onsdag betyder fisk på madplanen, og denne uge har jeg valgt maskintorsk. Det er en dejlig mild og cremet fiskeret, som jeg serverer med bagt blomkål - enkelt, grønt og lidt anderledes end de klassiske kartofler eller ris.
Torsdag
Torsdag står den på en nem risret med svinekød, spidskål og gulerødder. Jeg kan godt lide den slags retter, hvor det hele samles i én pande, og hvor både kød, grøntsager og ris er en del af måltidet.
Fredag
Fredag får du italiensk inspireret aftensmad med kyllingelår, tomater og pasta. Retten passer sig selv en god del af tiden, og kombinationen af saftig kylling, tomater og pasta gør den til rigtig hyggelig fredagsmad.
Lørdag
Lørdag har jeg valgt slagtermesterens vintergryde med oksekød og grøntsager. Den skal have lidt længere tid, men til gengæld får du en mør og smagfuld gryderet, som passer perfekt til en novemberweekend. Servér den med kartoffelmos.
Søndag
Vi slutter ugen med mørbrad med honning og sennep - en nem ret med masser af smag. Til den serverer jeg bagte rødbeder med balsamico og honning samt en frisk grønkålssalat med æble, appelsin og valnødder, så søndagsmiddagen får både sødme, syre, sprødhed og masser af gode novemberråvarer.
Ugens kage
Ugens kage bliver en rigtig novemberkage med varme krydderier. Krydderkagen får smag af blandt andet kanel, ingefær, nelliker og allehånde og toppes med glasur og hasselnødder. Perfekt til en kop kaffe eller te på en mørk eftermiddag.
Se flere madplaner
Vil du have mere inspiration til ugens aftensmad, kan du også se madplanen for uge 44, ugens madplan, uge 43 og ugens madplan, uge 42. Du finder også alle vores madplaner samlet her.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Marianne Pedersen skriver
Vedrørende ugens madplan uge 45, jeg kan ikke finde opskriften til Italiensk aftensmad med kylling og pasta.
Hilsen
Marianne
Lena Djurhuus skriver
Opskrifterne ser lækre ud, jeg har ikke prøvet nogen af dem. Ser først madplanerne nu😁