Her er syv lækre opskrifter på sunde salater, lavet af de bedste råvarer. Salaterne kan bruges som tilbehør, eller blot nydes som de er. Sunde og mættende.

Sunde salater er jo altid godt, om det så er som tilbehør til kødretter, eller blot til at spise som den er. Måske med et stykke nybagt brød til.

Her får du syv af mine bedste salater, der alle er lavet med de bedste råvarer. Nemlig frisk salat og ellers med forskellige andre ting, herunder blandt andet avocado, vindruer, spidskål og meget mere.

Så der er helt sikkert også en salat lige til dig blandt disse uimodståelige salater.

Salat med edamame bønner

Vi starter med en lækker Salat med edamame bønner. Disse sojabønner er fremragende i salater, hvor de både smager godt, er sunde men også meget nærende.

Salat med edamamebønner, spidskål og æbler

Salat med spidskål

Som kendere af denne blog vil vide, så er jeg stor fan af spidskål. Derfor skal du selvfølgelig også have en opskrift på salat med spidskål, æble og broccoli.

Rustik vintersalat med broccoli, æble og spidskål

Salat med vindruer

Vindruer er friske i smagen, og de er virkelig gode at putte i salatskålen. Derfor får du her min lækre opskrift på salat med vindruer - og andre gode sager.

Lækker salat med vindruer, tomater og rødløg

Sommersalat med tomat og agurk

Her er en virkelig klassisk opskrift på salat med tomat og agurk - og derfor har jeg valgt at kalde den en sommersalat. For den minder mig om noget af det gode ved sommeren i Danmark, nemlig de friske tomater og agurker.

Sprød sommersalat med tomat, agurk og dressing

Salat med kikærter

Den næste salat med lidt mere fyldig, nemlig en kikærtesalat med kylling. Derfor er den næsten også en hovedret, men det er altså en nem og sund salat, og smagen vil overraske dig.

Salat med kikærter og kylling på 20 minutter

Salat med avocado

Avocadoen er også god at bruge i salater, og her er min version på en sund avocadosalat med en skøn dijondressing.

Nem og lækker avocadosalat med dijondressing

Salat med blomkål

Salater kan jo indeholde de fleste grøntsager, og en af mine favoritter er blomkål. Altså rå blomkål. Den er både fyldig, sprød og sund - så her er min opskrift på blomkålssalat.