7 sunde salater du skal prøve

Her er syv lækre opskrifter på sunde salater, lavet af de bedste råvarer. Salaterne kan bruges som tilbehør, eller blot nydes som de er. Sunde og mættende.

Sunde salater er jo altid godt, om det så er som tilbehør til kødretter, eller blot til at spise som den er. Måske med et stykke nybagt madbrød til.

Her får du syv af mine bedste salater, der alle er lavet med de bedste råvarer. Nemlig frisk salat og ellers med forskellige andre ting, herunder blandt andet avocado, vindruer, spidskål og meget mere.

Så der er helt sikkert også en salat lige til dig blandt disse uimodståelige salater.

Salat med edamame bønner

Vi starter med en lækker salat med edamamebønner, spidskål og æbler. Disse sojabønner er fremragende i salater, hvor de både smager godt, er sunde, men også meget nærende.

Salat med edamamebønner, spidskål og æbler

Se opskriften

Spidskålssalat med æble og avocado

Som kendere af Madens Verden vil vide, så er jeg stor fan af spidskål. Derfor skal du selvfølgelig have endnu en opskrift med spidskål, nemlig min spidskålssalat med æble og avocado.

Spidskålssalat med æble

Se opskriften

Salat med vindruer

Vindruer er friske i smagen, og de er virkelig gode at putte i salatskålen. Derfor får du her min lækre opskrift på salat med vindruer - og andre gode sager.

Lækker salat med vindruer, tomater og rødløg

Se opskriften

Tomatsalat

Her er en virkelig klassisk opskrift på en lækker tomatsalat, der er fyldt med sommer og sødme og krydret med balsamico og rødløg. 

Tomatsalat

Se opskriften

Salat med kikærter

Den næste salat med lidt mere fyldig, nemlig en kikærtesalat med kylling. Derfor er den næsten også en hovedret, men det er altså en nem og sund salat, og smagen vil overraske dig. Den er virkelig lækker.

Kikærtesalat

Se opskriften

Salat med avocado

Avocadoen er også god at bruge i salater, og her er min version på en sund avocadosalat med en skøn dijondressing.

Avocadosalat med dijondressing

Se opskriften

Salat med blomkål

Salater kan jo indeholde de fleste grøntsager, og en af mine favoritter er blomkål. Altså rå blomkål. Den er både fyldig, sprød og sund - så her er min opskrift på blomkålssalat.

Blomkålssalat - salat med rå blomkål

Se opskriften

Øvrige salater

Det var syv sunde og lækre salater, men her er lige et par stykker mere, som også er værd at prøve.

Salat med melon og granatæble

Salat med bønner og blåbær

Mozzarellasalat

Melonsalat med asparges

Appelsinsalat

Salat med bønnespirer

Pæresalat med valnødder

Blåbærsalat