Nektarinsalat med avocado og salattern

Nektarinsalat med avocado og salattern

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Sådan laver du en lækker nektarinsalat med avocado og salattern. En opskrift på salat med nektariner og feta, der passer til mange retter.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 75 g rucola (her er det babyrucola)
• ▢ 2 nektariner (i mindre tern)
• ▢ 0,5 agurk (i mindre tern)
• ▢ 1 avocado (i mindre tern)
• ▢ 150 g salattern (eller feta i tern)

Dressing

• ▢ 3 spsk olivenolie
• ▢ 2 spsk citronsaft (frikspresset)
• ▢ 1 spsk honning
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Til nektarinsalat starter du med at fordele ca. 75 g rucola i bunden af et pænt fad eller lignende. Gem nogle enkelte blade til pynt øverst.
2. 2 nektariner skæres ud i små tern, og det samme gør du med 0,5 agurk og 1 avocado.
3. Fordel nektarin, agurk og avocado pænt ovenpå rucolaen.
4. Tilsæt også 150 g salattern eller feta ost i små tern.
5. Rør 3 spsk olivenolie sammen med 2 spsk citronsaft og 1 spsk honning til en dressing, og smag den til med salt og friskkværnet peber.
6. Dryp dressingen over nektarinsalaten, og pynt med nogle blade rucola øverst.

Næringsindhold

Kalorier326kcalKulhydrater18gProtein8gFedt26gMættet fedt8gKostfibre5gSukker11gSalt1.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på nektarinsalat

Du skal prøve denne nemme og lækre nektarinsalat, der blandt andet laves med friske nektariner, avocado og salattern.

Dertil kommer en nem dressing, og salaten passer blandt andet fint til ovnstegt kylling og mange andre retter.

Opskriften er beregnet til fire personer, men du behøver ikke følge målene slavisk. Tilsæt lidt som du synes.

Se flere opskrifter:

• Couscous salat med avocado
• Melonsalat med avocado
• Ferskensalat med melon og parmaskinke
• Kikærtesalat med gulerødder og avocado

Tips

Den færdige nektarinsalat kan serveres nu, men du også pynte den med lidt ristede pinjekerner eller hakkede mandler. Velbekomme.